Nem véletlen, hogy a régi öregek mindig is ezzel gyógyították magukat!
Egy friss tanulmány alapján a tyúkleves valóban pozitív hatással van az egészségre, főleg így, ahogy én készítem el.
Amikor már készen van, ilyen gyönyörű látványt nyújt!
Most pedig nézzük, hogy készül!
Az egyik legfontosabb titok, hogy légy türelmes, hisz a húslevest órákon át, gyöngyözve kell főzni. A tyúkot akár egészben is hagyhatod, csak akkor lassabban puhul meg.
Tyúkhúsleves recept
- 1 db tisztított, bontott tyúk
- 4 db sárgarépa
- 3 db fehérrépa
- 1 levél kelkáposzta
- 1 szelet zellergumó
- 1 db vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 csokor petrezselyem
- 1 evőkanál egész bors
- 1 db krumpli
- 1 db paprika
- só
- hosszúmetélt
Elkészítése:
A tyúkot tisztítsd meg, darabold fel, és tedd fel főni három-négy liter vízben. A zöldségeket pucold meg, és vágd fel tetszés szerint, majd ha a víz felforr, add a leveshez. Végig kis lángon főzd, hogy ne legyen zavaros. Időnként a tetejét habozd le. Tedd bele a borsot, és sózd meg ízlés szerint.
A főzési idő a tyúk korától függ, általában három óra. Ha szükséges, pótold az elpárolgott vizet, és kóstold meg, hogy nem kíván-e még fűszert. A főzési idő vége felé add hozzá a petrezselymet. Amikor a hús megpuhul, húzd le a tűzről, várj 10 percig, amíg kicsit letisztul a leves, majd szűrd le. Közben főzd ki hozzá a metéltet. A levest a zöldségekkel, a hússal és a tésztával együtt kínáld.
Látod, nem ördöngőség, inkább azt mondom, hogy a háziasszony tegye bele szívét, lelkét, és akkor biztosan a család kedvence lesz.
Nálunk, tegnap, 1 nap alatt elfogyott 6 liter! Jó étvágyat kívánok!
Kovács Karolina
