Egy olyan torta receptet szeretnénk megosztani veletek, amelyet a család és a vendégek bármikor szívesen fogyasztanak majd. Légiesen könnyű, szinte elolvad a szájban és mennyeien finom.
A főzött krém, a puha tészta és a méz kellemes aromájának tökéletes kombinációja ez a sütemény. Garantáltan senki nem fog tudni neki ellenállni.
HOZZÁVALÓK A TÉSZTÁHOZ
– 2 tojás
– 2 evőkanál méz
– 250 g cukor
– 500-550 g átszitált liszt
– 50 g teavaj
– 1 teáskanál sütőpor
HOZZÁVALÓK A KRÉMHEZ
– 500 ml tej
– 2 tojás
– 2 evőkanál átszitált liszt
– 150-200 g cukor
– 100 g teavaj
– 1 csomag vaníliacukor
ELKÉSZÍTÉS
Egy tálban keverd össze elektromos habverővel a tojásokat, a cukrot, a mézet és az olvasztott vajat.
Öntsd át az egészet egy edénybe és alacsony lángon kevergesd, amíg homogén elegyet nem kapsz. Ezután add hozzá a szódabikarbónát. Ekkor egy habos, térfogatában megnövekedett keveréket fogsz kapni.
Keverd még 30 másodpercig folyamatosan, majd vedd le a tűzről.
Fokozatosan add hozzá az átszitált lisztet egy kanállal adagolva. Keverd el az egészet, hogy homogén masszát kapj.
Hagyd egy kicsit hűlni, és amikor már olyan meleg, hogy kézzel dolgozható, akkor egy sima felületen gyúrd át az egészet. Egy puha, egynemű tésztát kell, hogy kapj.
Szedd szét 8 egyenlő részre és formálj belőle golyókat, majd helyezd őket egy tányérra. Fedd le egy darab folpackkal, és tedd a hűtőbe.
Készítsd el a krémet.
Verd fel egy edényben a tojásokat a cukorral, majd keverd hozzá a lisztet is. Fokozatosan csorgasd hozzá a tejet, miközben kevergeted. Legyen homogén az egész.
Tedd a tűzre és alacsony lángon, folyamatos kevergetés közben főzd fel, amíg be nem sűrűsödik. Ekkor vedd le a tűzről.
Add hozzá a vajat a forró krémhez, és keverd el benne, hogy teljesen elolvadjon. Tedd félre hűlni.
Vedd ki a tésztagolyókat a hűtőből és helyezd rá egy sütőpapírral leterített sima felületre. Szórj rá egy kevés lisztet.
Nyújtsd ki a golyókat majd sütőpapírral együtt tedd egy tepsin 180°C-ra előmelegített sütőbe, 3-4 percre, amíg aranybarna nem lesz.
Tégy így az összes tésztagolyóval.
Egységesen vágd ki a tésztalapokat 22cm-es átmérőjűre, de a levágott széleket is őrizd meg.
Egy tésztalap kerül alulra, ezt kend le krémmel, erre kerül a következő és így tovább. Az utolsó lapot kend le krémmel és oldalt is az egészet, majd szórd meg a levágott szélekből készített morzsával.
Tedd a hűtőbe 2-4 óra hosszára, majd szeletelve tálald.
Ha tetszett a cikk, kérlek, ne felejtsd el megosztani ismerőseiddel!
