Metaxa
(görögül: Μεταξά) egy borpárlat és bor elegyítésével, majd fűszerezésével készült szeszes italáról híres görög italmárka. Az italt Szpűrosz Metaxász (görögül: Σπύρος Μεταξάς) találta fel 1888-ban. A borpárlat a Szamosz és Lémnosz szigetéről származó, szárított Savatiano, Sultana és Black Corinth szőlőből készül, a hozzáadott bor érlelt édes muskotály, a fűszerezéshez pedig egyéb növények mellett rózsaszirmot használnak.
A Metaxa az előállítási módja szerint sem a borpárlatok, sem a brandyk, sem más hagyományos európai szeszes italok közé nem sorolható, ezért hivatalos megnevezése egyszerűen szeszes ital.
Fajtái
A Metaxa két fő kategóriában készül: csillagos és Reserve. Előbbiek közé tartozik a három-, öt- és hétcsillagos változat. A csillagok száma a hordós érlelés éveit jelenti. A 3 és 5 csillagos változat egymáshoz hasonló, de utóbbi szárazabb, míg a 7 csillagos markánsabb és összetettebb ízű, ízében pedig felismerhető az érleléshez használt hordó íze, illata. A Reserve sorozat tagjai több különböző párlat elegyéből állnak. A Grand Olympian Reserve-ben a legidősebb párlatrész 12 éves, a Private Reserve 30 éves párlatokból áll, a sort pedig a Metaxa Aen luxusmárka követi 80 éves érleléssel. Két különleges Metaxa is létezik, a kerámiaedényben kapható Grande Fine, mely 8 és 15 év közötti párlatok keveréke, valamint a Metaxa Ouzo, mely egy hagyományos görög ouzo.
A Metaxát hagyományosan tisztán, jégre töltve, vagy tonikkal fogyasztják, de összetevője az alexander, illetve görög mojito koktéloknak is.
Forrás: Wikipedia; Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu;
Cím: Nem köthető városhoz Metaxa
Tel: 0036705322177
E-mail: [email protected]
Web: www.hirmagazin.eu
