Nem múlhat el ünnep az isteni finomság nélkül! Most végre elkészült a diétás változat, mely ugyanolyan finom, mint az eredeti, viszonyt ettől biztosan nem rakódik rád fölösleg!
Nem hiányozhat az ünnepi asztalról ez a hagyományos, mindenki által kedvelt finomság. Most egy olyan receptet mutatunk , ami nem tartalmaz hozzáadott cukrot és bátran fogyaszthatod diéta közben is.
Kókusztekercs cukor nélkül
Knapp Daniella receptje
Hozzávalók
a tésztához:
- 10 dkg Update házi háztartási keksz (recept itt: https://www.facebook.com/update1/posts/866841216698613) vagy más cukor nélkül készült keksz
- 5 dkg kókuszreszelék
- 1 dl tej
- 1 dkg holland kakaópor
- 1 dkg Update zero, porrá darálva
- 2 evőkanál Update sárgabarack lekvár
- 3,5 dkg lágy vaj (nem margarin!)
- 3 teáskanál rumaroma (ízlés szerint változtatható)
- 1 teáskanál kókuszaroma (ízlés szerint változtatható)
a töltelékhez:
- 8,5 dkg lágy vaj (nem margarin!)
- 8 dkg kókuszreszelék
- 2 dkg tej
- 5 ml Lovely sweet édesítő
- kevés kókuszaroma
a díszítéshez:
- nagy szemű kókuszreszelék
Így készítsd el:
1. A diétás háztartási kekszet (recept a hozzávalóknál) konyhai aprítóban daráld össze. A kekszmorzsát dolgozd össze a tészta többi hozzávalójával.
2. A töltelékhez keverd össze a vajat a többi hozzávalóval.
3. A tésztát tedd háztartási fóliára, majd nyomkodd le és a tetejére is tegyél fóliát. A két fólia között nyújtsd ki tetszőleges méretű téglalapra.
4. Távolítsd el a felső fóliát és óvatosan kend el a tésztán a fehér tölteléket egy vékonyabb pengéjű késsel.
5. Majd az alsó fólia segítségével óvatosan tekerd fel, majd forgasd durva szemű kókuszreszelékbe
és fóliába csomagolva kb 2 órára tedd hűtőbe. Kihűtés után szeleteld és tálald!
Tippek: – ha csak nagyobb szemű kókuszreszeléket kapsz, akkor a tésztához a szárazanyagokat még egyszer daráld le együtt, különben a reszeléktől a feltekerésnél törni fog a kókusztekercs
– semmiképpen ne használj margarint csak jó minőségű vajat, mert ennél a sütinél ez fontos összetevő
– a töltelékben apróbb és durvább szemű is lehet a kókuszreszelék, vegyesen a legjobb
– amennyiben a tészta tekerésnél töredezik, akkor nagyon fontos, hogy a fóliát szorosan rajta tartsd minden hajtásnál, így a végén szépen összeáll
– a reszelékbe hempergetés úgy a legegyszerűbb, ha egy fóliára szórsz kókuszt, ráteszed a rudat majd a fólia segítségével mozgatod a tekercset a kókuszban, így közben szépen formálódik is
– miután feltekerted és meghempergetted kókuszreszelékben, akkor egy fóliába szorosan csomagold be és közben formázhatod, ha szükséges
– a hűtés nagyon fontos, mert úgy keményre dermed a kókusztekercs és azután könnyen szeletelhető
Forrás: Ripost
