Nem múlhat el ünnep az isteni finomság nélkül! Most végre elkészült a diétás változat, mely ugyanolyan finom, mint az eredeti, viszonyt ettől biztosan nem rakódik rád fölösleg!

Nem hiányozhat az ünnepi asztalról ez a hagyományos, mindenki által kedvelt finomság. Most egy olyan receptet mutatunk , ami nem tartalmaz hozzáadott cukrot és bátran fogyaszthatod diéta közben is.

Kókusztekercs cukor nélkül

Knapp Daniella receptje

Hozzávalók

a tésztához:

• 10 dkg Update házi háztartási keksz (recept itt: https://www.facebook.com/update1/posts/866841216698613) vagy más cukor nélkül készült keksz
• 5 dkg kókuszreszelék
• 1 dl tej
• 1 dkg holland kakaópor
• 1 dkg Update zero, porrá darálva
• 2 evőkanál Update sárgabarack lekvár
• 3,5 dkg lágy vaj (nem margarin!)
• 3 teáskanál rumaroma (ízlés szerint változtatható)
• 1 teáskanál kókuszaroma (ízlés szerint változtatható)

a töltelékhez:

• 8,5 dkg lágy vaj (nem margarin!)
• 8 dkg kókuszreszelék
• 2 dkg tej
• 5 ml Lovely sweet édesítő
• kevés kókuszaroma

a díszítéshez:

• nagy szemű kókuszreszelék

Így készítsd el:

1. A diétás háztartási kekszet (recept a hozzávalóknál) konyhai aprítóban daráld össze. A kekszmorzsát dolgozd össze a tészta többi hozzávalójával.

2. A töltelékhez  keverd össze a vajat a többi hozzávalóval.

3. A  tésztát tedd háztartási fóliára, majd nyomkodd le és a tetejére is tegyél fóliát. A két fólia között nyújtsd ki tetszőleges méretű téglalapra.

4. Távolítsd el a felső fóliát és óvatosan kend el a tésztán a fehér tölteléket egy vékonyabb pengéjű késsel.

5. Majd az alsó fólia segítségével óvatosan tekerd fel, majd forgasd durva szemű kókuszreszelékbe

és fóliába csomagolva kb 2 órára tedd hűtőbe. Kihűtés után szeleteld és tálald!

Tippek: – ha csak nagyobb szemű kókuszreszeléket kapsz, akkor a tésztához a szárazanyagokat még egyszer daráld le együtt, különben a reszeléktől a feltekerésnél törni fog a kókusztekercs

– semmiképpen ne használj margarint csak jó minőségű vajat, mert ennél a sütinél ez fontos összetevő

– a töltelékben apróbb és durvább szemű is lehet a kókuszreszelék, vegyesen a legjobb

– amennyiben a tészta tekerésnél töredezik, akkor nagyon fontos, hogy a fóliát szorosan rajta tartsd minden hajtásnál, így a végén szépen összeáll

– a reszelékbe hempergetés úgy a legegyszerűbb, ha egy fóliára szórsz kókuszt, ráteszed a rudat majd a fólia segítségével mozgatod a tekercset a kókuszban, így közben szépen formálódik is

– miután feltekerted és meghempergetted kókuszreszelékben, akkor egy fóliába szorosan csomagold be és közben formázhatod, ha szükséges

– a hűtés nagyon fontos, mert úgy keményre dermed a kókusztekercs és azután könnyen szeletelhető

Forrás: Ripost