Ez a sütemény egy igazi ínyencség a vaníliás krém, a mascarpone és a tejszínhab együttes ízhatása rövid időn belül elnyeri mindenki tetszését és gusztusát.
Hozzávalók:
- 7 db tojás,
- 8 evőkanál cukor,
- 2 evőkanál napraforgó olaj,
- 8 evőkanál liszt,
- 2 kiskanál sütőpor,
- 2 evőkanál kakaó.
Hozzávalók a krémhez:
- 500 ml tej (1,5 – % zsírtartalmú),
- 1 tasak vaníliás pudingpor,
- 1 kiskanál vaníliás cukor,
- 250 g vaj,
- 100 g porcukor.
Mascarpone krém:
- 250 ml tejszín,
- 250 g mascarpone (egy doboz),
- 1 kiskanál vaníliás cukor,
- 2 evőkanál porcukor.
Elkészítés:
A tojássárgáját kavarjuk ki a cukorral, majd adjuk hozzá az olajat, és a sütőporral összekevert lisztet.
A legvégén óvatosan kavarjuk bele a tojás fehérjéből felvert habot. Az így kapott masszát osszuk el két részre, a második részbe keverjük bele a kakaót. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe tegyük bele a fehér masszát, majd a kakaós masszát, egy kanál segítségével kissé kavarjuk össze.
Előmelegített sütőben 180 – 200 fokon süssük 10 percet. Ha megsült hagyjuk kihűlni közben készítsük el a vanília krémet.
Tegyük oda a tejet főni. A vaníliás pudingport keverjük össze a vaníliás cukorral és egy kevés tejjel, majd öntsük hozzá a felfőtt tejhez és addig főzzük ameddig megsűrűsödik. Amikor a puding kihűlt adjuk hozzá a porcukorral kikavart vajat.
A mascarponés krém elkészítése: verjük fel a tejszínt robotgéppel.
Majd keverjük hozzá a mascarponét és a porcukrot, keverjük össze alaposan robotgéppel. A kihűlt tésztára kenjük rá a vaníliakrémet, majd szeleteljük és díszítsük mindegyik felszeletelt darabot a mascarponés és tejszínes krémmel.
Jó étvágyat!
