A vékony tortillából készült előételek nagyon finomak, a nap bármelyik órájában fogyaszthatjuk legyen szó reggeliről, uzsonnáról vagy vacsoráról. Ma egy olyan torilla receptjét hoztuk el nektek amelynek tölteléke főtt tojással és újhagymával készül, igazi tavaszi előétel.

Lusta tojásos újhagymás tekercs, mire kettőt fordulsz el is készül ez az ínycsiklandó finomság!

Hozzávalók:

  • 100 g tortilla lap,
  • 4 tojás,
  • 150 g újhagyma,
  • 2 evőkanál olaj,
  • só,
  • bors ízlés szerint.

Elkészítés:

Főzzünk meg 3 db tojást majd reszeljük le a nagy lyukú reszelőn, keverjük össze az apróra vágott újhagymával ízesítsük sóval, borssal.

A tortillát vágjuk 2 – 4 darabra (attól függően mekkora tekercseket akarunk készíteni) töltsük meg a töltelékkel és tekerjük fel, majd mindegyik feltekert darabot mártsunk bele felvert tojásba (a megmaradt egy tojást felverjük).

A töltelékhez tehetünk fűszereket is ízlés szerint pl. kurkumát, oregánót. A megtöltött, feltekert tortillát süssük ki forró olajban, sütés közben fordítsuk meg, hogy mindegyik oldala megsüljön.

Tálaláskor kínáljunk tejfölt és friss zöldséget a töltött tortilla mellé.

Jó étvágyat!

 

forrás