6.9 C
Budapest
2024. február. 25. vasárnap

Lángosos és túróscsúszás fagylalt lehet a nyár slágere – videó

Dátum:

Megosztás:

Nincs Balaton lángos és fagylalt nélkül, ezért a balatonmáriafürdői Vitorlás cukrászdában úgy gondolták, miért nem kombinálnák össze a kettőt.

Hol van már a csoki-vanília kombó, de már nem is az eper vagy a kókusz a menő… nagyot változott a világ a jeges finomság frontján is. Pálfi Attila cukrász alkotta meg a különös keveréket, ötvözve a vízparti két slágernasit, amivel elhozta a különdíjat az idei Év Fagyija versenyen.

– A feleségem ötlete volt, amikor azon gondolkodtunk, mit lehetne még kitalálni, amit eddig senki nem csinált. Kérdezte tőlem, meg tudom-e csinálni. Kísérletezgettem, végül sikerült – osztotta meg a különleges édesség születésének körülményeit Pálfi Attila.

Az ott valódi lángos, annak is a széle, a ropogós közepéből morzsa lesz a fagyiu tetejére / Fotó: Czerkl GáborAz ott valódi lángos, annak is a széle, a ropogós közepéből morzsa lesz a fagyi tetejére / Fotó: Czerkl Gábor

A fagyiban tényleg igazi lángos van. Édes-sós fagylaltba aprítja bele a gép a lángos puha széleit. Az olajban sült tésztakorong ropogós közepéből morzsa készül majd. A cukrászmester a bekevert fagyira a rakott krumplihoz hasonlóan rétegezi a tejfölt, a reszelt sajtot és a morzsát.

Az eredmény elsőre a sajt miatt szokatlan, de mint a „feltaláló” mondja, néhány éve a ma már közkedvelt sós karamellre is furcsán néztek sokan, aztán sláger lett belőle.

Tóth Rolandnak ízlett a sajtos tejfölös lángos fagyi, 11 hónapos kisfia még vacilált a kóstolóval / Fotó: Czerkl GáborTóth Rolandnak ízlett a sajtos-tejfölös lángos fagyi, 11 hónapos kisfia még vacilált a kóstolóval / Fotó: Czerkl Gábor

Az idei nyár alighanem a bolondos párosításokkal telik: Damniczki Balázs például Székesfehérváron túróscsusza fagylaltot kínál a kíváncsi és az új ízek iránt nyitott vendégeknek. Tényleg megőrült a világ?!

– A Facebook-oldalunkon írta valaki a mangós tejfölfagyink fotója alá, hogy a következő vajon a túróscsusza lesz? Rögtön mondtam is magamban, miért ne… A vásárlóim mindig imádták az újításokat, s úgy tűnik, ez a mostani különlegesség is nyerő lesz..

Ezt tepertős túrós csuszás fagyi Damniczki Balázs székesfehérvári cukrász munkája / Fotó: BlikkEz a tepertős túrós csuszás fagyi Damniczki Balázs székesfehérvári cukrász munkája / Fotó: Blikk

A csuszafagyi titka is az, hogy minden benne van, ami a közkedvelt magyaros ételhez szükséges: főtt fodros tészta, túró, tejföl. A lángosos verzióhoz hasonlóan, a hozzávalók rétegezve kerülnek rá, a végén a tetejére pedig igazi sült szalonnát szór a kitalálója.

Kreatívak a cukrászok, folyamatosan új kihívásokat keresnek, ezzel magyarázza Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke a fagyizók egyre furcsább választékát.

– Nem gondolom, hogy mindegyik húzótermék lesz és megmarad, de a lángosfagyi kimondott jó volt, én is zsűriztem a versenyen – vélekedett. A szakember szerint eddig is léteztek már új alapanyagok, új ízvilággal, például zöldségfagyik, cékla, zöldborsó, kukorica. Kérdés, hogy ezek meghökkentik vagy megtartják-e a vásárlót.

– Azt azért remélem, hogy nem lesz fagylalt húsokból, gumicsizmából; de például libamájból már készült. Azon is sok minden múlik, hogy cukrászdában vagy étteremben desszertként vagy köretként szervírozzák-e. A választék még bővülhet, hiszen régen bejgliből is csak a diósat és a mákosat ismertük, most viszont rengeteg féle kapható – fűzte hozzá a szakértő.

Forrás

Hirmagazin.eu

Géza
Géza
Bognár Géza vagyok, a Hirmagazin.eu Online Média tulajdonosa és főszerkesztője. 30 éve foglalkozom írással, korábban írtam különböző témájú esszéket, jövőre jelenik meg az első regényem, a Hittől a keserűségig" címmel. A Hirmagazin.eu Online Médiában írt cikkeimet a hétköznapi emberek gondolati világával, és nemességük egyszerűségével írom, ebben a mai világban nem terhelem olvasóinkat a nehéz irodalmi nyelvvel, hiszen az olvasók nagy többsége pihenni, kikapcsolódni, tájékozódni vágyik, nem pedig "bogarászni" a bonyolult sorok közt. Olvassátok a Hirnagazint, pihenjetek, kapcsolódjatok ki, tájékozódjatok, és akinek valami ötlete van, hogy mely témák hiányoznak médiánkból, szeretettel várom megkeresését a Hirmagazin.eu Online Média központi e-mail címén, a [email protected] e-mail címen.

Hirdetés

Kommentelési- és moderálási irányelvünk

Kommentelési- és moderálási irányelveink:

Az álláspontok, olvasói vélemények, kommentek, nem a Hirmagazin.eu Online Média álláspontját tükrözik.

Médiánk pro- és kontra elven működik, a megfogalmazott cikkek, azok tartalma szerint napvilágot láthatnak mindennemű vélemények.

Kérjük tartózkodj az olyan értékelések elhelyezésétől, melyek:

- sértő, vagy oda nem illő tartalmat;

- személyeskedő, és/vagy rágalmazó tartalmat jelenítenek meg!

A hozzászólókkal szemben támasztott alapvető követelmény - a tiltott tartalmú kommentektől való tartózkodáson kívül - a kulturált viselkedés, valamint mások emberi méltóságának és személyiségi jogainak maximális tiszteletben tartása.

Magyarul: Ha csúnyán beszélsz, rágalmazol, sértegetsz bárkit vagy médiákat, közösségi médiákat, a Google és/vagy a Facebook, Twitter letilt x időre, de olyat is hallottunk már, hogy kitilt örökre. Ezektől óvakodj, viszont ha van véleményed, és az más, mint a többi olvasói vélemény, nyugodtan mondd el, írd le, mi örülünk minden véleménynek. Ettől (is) sajtó a sajtó.

Nekünk fontos a Te véleményed, mert fontos vagy nekünk Te magad is!

Köszönjük, további jó olvasást, informálódást és kellemes időtöltést
kívánunk:

Hirmagazin.eu Online Média szerkesztősége

onixmedia
weblap4u banner
securiton-tűzvédelem

Kapcsolódó hírek

Az újjáépített Bucsára rá sem lehet ismerni

Ukrajna 22 megyéjében 600 ezer emberhez jut el a magyar Ökumenikus Segélyszervezet segítsége. Az elnök-igazgató Lehel László az...

Átadták Alekszej Navalnij holttestét az édesanyjának

Az orosz ellenzéki vezető a távoli sarkvidéki Szalehárd város börtönében kilenc nappal ezelőtt váratlanul halt meg. Navalnij özvegye, Julija...

Egy nagyon megható film a mindennapos küzdeni akarásról és küzdelemről – A boldogság nyomában – videó

Chris Gardner mindent elkövet, hogy a családja boldogan, biztonságban éljen. Ám a szerencse valahogy sosem szegődik mellé. Bár...

4 millió 699 ezer fő volt a foglalkoztatottak száma, a munkanélküliségi ráta 4,5%

2024 januárjában a 15–74 éves foglalkoztatottak átlagos létszáma az előző év azonos időszakához képest lényegében nem változott, 4...