Az ízbomba a szádban robban, felséges élvezetek közepette! Elomlasz ettől a diétás, liszt- és cukormentes desszerttől!
Már Magyarországon is egyre többen törődnek az egészségükkel, és próbálnak ki diétás, cukor- és lisztmentes recepteket. A változást az e témával foglalkozó oldalak növekvő látogatottsága és a diétás étkezés úttörői (pl. Norbi) népszerűsége is mutatja. Ez a mascarponés recept is liszt- és cukormentes. A lágy, behízelgő mascarpone a darált mandulával és a reszelt kókusszal tökéletes állagú desszertet alkot. A bomba a szádban robban, felséges élvezetek közepette.
Hozzávalók 19-20 darab golyóhoz:
- 25 dkg mascarpone
- 26 dkg kókuszreszelék + 4dkg a beforgatáshoz
- 20 dkg darált mandula (vagy pirított, darált napraforgómag)
- 1 tk. természetes édesítőszer (stevia, eritrit stb.), vagy 3-5 ek. nád-porcukor
- 1 zöld citrom reszelt héja
- ½ zöld citrom leve
- 2 tk. őrölt fahéj
- 1tk. rum (vagy rum aroma)
- 1tk. vanília kivonat
- 1/3 tk. tengeri só
A tetejére:
- 200 ml tejszín, kemény habbá verve
- 10 dkg fekete csokoládé, olvasztva
Elkészítés:
1. Egy tálban keverd össze a hozzávalókat
2. Formálj golyókat a tésztából, és egyenként forgasd bele a maradék kókuszreszelékbe.
3. Tálaláskor adagolj rá felvert tejszínhabot, és csorgass rá olvasztott fekete csokoládét.
Tipp:
- Ha édesebben szereted, szórd meg porcukorral!
- A tejszínhabot a tetejéről el is hagyhatod.
- A csokoládémázból nem csak a tetejére csorgathatsz, hanem bele is márthatod.
Forrás: Ripost/Bajnok Dóra, Facebook
