Ha szereted a kókuszkockát, de csak azért nem készíted el gyakran, mert babrás, akkor nem lesz gondod ezzel többé ennek a receptnek köszönhetően!
Gyors, olcsó és nagyon finom! Megéri kipróbálni, ezt a tésztát bárki meg tudja sütni!
Hozzávalók a tésztához:
- 200 g liszt,
- 200 g cukor,
- 5 db tojás,
- 1 kiskanál sütőpor,
- 2 teáskanál vaníliaaroma,
- 130 g olvasztott vaj.
Hozzávalók a mártogatóshoz:
- 100 g vaj,
- 250 ml tej,
- 65 g kakaó,
- 370 g cukor (porcukor vagy kristálycukor),
- rumaroma,
- 250 g kókuszreszelék a sütemény beleforgatásához.
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt. Egy nagyobb tálban verjük fel a tojásokat kézi robotgéppel, majd adjuk hozzá a cukrot és a vaníliát, addig kavarjuk ameddig krémes nem lesz, majd tegyük bele a lisztet és a sütőport és kavarjuk át a masszát egy spatulával. A végén adjuk hozzá a kihűtött olvasztott vajat és kavarjuk össze vele. Tegyük egy sütőpapírral kibélelt tepsibe és előmelegített sütőben, 180 fokon süssük 25 percet, ha megsült hagyjuk kihűlni.
Készítsük el a mártogatóst. Olvasszuk fel a vajat egy edényben, majd öntsük rá a tejet és kavarjuk össze. Szitáljuk át a porcukrot és a kakaót, majd keverjük bele a tejes keverékbe és addig kavargassuk ameddig sűrűsödni kezd. A végén öntsük hozzá a rumaromát és hagyjuk kihűlni.
Ameddig a mártogatós hűl, szeleteljük fel a tésztát kockákra, egy villa segítségével mártsuk bele egyenként mindegyik kockát a kakaós bevonatba, csepegtessük le, majd forgassuk bele a kókuszreszelékbe.
Jó étvágyat!
