Kelbimbó leves
Hozzávalók:
1 kis fej vöröshagyma
2 szál sárgarépa
1 szál fehérrépa
2 csapott evőkanál finomliszt
mokkás kanál pirospaprika
1,5 liter víz
2 húsleveskocka
1-1 kicsi paradicsom és zöldpaprika
25 dkg friss vagy fagyasztott kelbimbó
csipetnyi cukor
2 dl tejföl
Elkészítés:
A hagymát apróra vágjuk, és a vajon vagy olajon megfonnyasztjuk, de nem pirítjuk meg. A kétféle zöldséget megtisztítjuk, karikákra vágjuk, és a hagymán kevergetve kissé megpirítjuk.
A liszttel meghintve a tűzön még fél percig keverjük, majd a pirospaprikával megszórjuk, és a vízzel felengedjük.
A húsleveskockákkal sózzuk, és a megtisztított kelbimbót (ha mélyhűtöttet vettünk, akkor a még fagyottat) hozzáadjuk, csipetnyi cukorral “szelídítjük” az ízét. A frisset húsz percig, a fagyottat tíz percig főzzük.
Megtejfölözve tálaljuk.
Forrás: Facebook; Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu
Cím: Nem köthető városhoz Kelbimbóleves
Tel: 0036705322177
E-mail: [email protected]
Web: www.hirmagazin.eu
