Gyakran hallani a mondást, mely szerint a kitartóknak kedvez a szerencse, amit az Ebenica története is megerősít. A társaság első nagy sikere nem jött váratlanul, hiszen azt megelőzte a márka türelmes és kitartó építése.
Az Ebenica kávé kezdeteihez nem fűződnek drága marketing kampányok, de annál nagyobb eltökéltség és türelem. Csak ezeknek a tulajdonságoknak köszönhető ugyanis, hogy a kis családi vállalkozás az évek során kávépörkölő üzemmé fejlődött, amely 10 embernek ad munkát és a termékeit még a távoli Szaúd-Arábiába is szállítja. Az utóbbi években a verseny területén is sikereket aratnak…
Siker az óceán túlsó oldalán
Az EBENICA COFFEE kávépörkölő üzem 2013-ban érte el első nagy sikerét az amerikai kávé-értékelő társaság, a Coffee Review értékelésének köszönhetően, amelyben négy kávéjuk is kitűnő értékelést kapott. Az Ebenica kávék így egyik napról a másikra felkerültek az európai eszpresszó kávék Top 10-es listájára, több világhírű olasz kávét is megelőzve. A kávék sikere mindenkit rendkívül meglepett, a társaság alapítóját Marek Fajčíkot kivéve, aki a kávémintákat titokban küldte el a versenybe.
A Coffee Review verseny zsűrije, az ilyen típusú versenyekhez hasonlóan vaktesztekkel és címke nélkül vizsgálja és értékeli a versenybe benevezett kávékat. A zsűritagok tehát minden évben anélkül vizsgálják a versenybe benevezett kávékat, hogy ismernék a gyártójuk nevét. A szakemberek a minőség vizsgálatánál figyelembe veszik a kávészemek formáját, arómáját, ízét és utóízét, valamint a kávé és a tej vegyítésének harmóniáját. Minden elbírálási szempontot bizonyos pontszámmal értékelnek, amelyek átlagolásával kapják meg a végső pontszámot. A maximálisan elérhető értékelés kávék esetében 100 pont. Az Intensivo, Piano és Harmonelle kávék mindegyike 90 pontot szerzett, míg a Gurmano blend kávét 92 ponttal díjazták, ami az aranyérem megfelelője. A Coffee Review gasztronómiai versenyben elért sikernek köszönhetően az Ebenica kávékat az egész világ megismerte és az eladás iránti érdeklődés folyamatosan nőtt a hazai és külföldi kereskedők részéről.
Ha szeretné megtapasztalni, hogy hogyan ízlik a díjat nyert Ebenica kávé, megrendelheti a terméket a kávé webáruházunkban.
Great Taste díj egymást követő két évben
A Coffee Review versenyen elért siker óta már eltelt néhány év, ezért a kávépörkölő üzem csapata úgy döntött, hogy egy másik versenyben is megméretteti a termékei minőségét. Ez esetben a Great Taste versenybe jelentkezett be, amelyben a világ minden tájáról származó ételek és italok minőségét értékelik. 2019-ben összesen 12772 termék került értékelésre, amelyet a több, mint 500 tagot számláló, csoportokba szervezett zsűrik végeztek. Az idén három Ebenica kávé nyert díjat? Igen, a Harmonelle, a Gurmano és a Brasil Santo Antonio. Mindhárom kávéfajtát 1 arany csillaggal díjazták, amellyel „a fantasztikus ízű kiváló termékeket“ értékelik.
A Brit sikert az idén is sikerült megismételni, emellett a versenybe bejelentett mind a négy kávé díjat nyert. A legnagyobb sikert a 2 csillaggal díjazott Intensivo ért el, a Duetto, El Salvador La Joya és a Guatemala Acatenango kávék pedig 1-1 csillagot kaptak. Mind a négy kávé az eszpresszó kávék kategóriájában nyert díjat. Ezért ha tökéletes ajándékot keres a főnöke vagy kollégája számára, a célnak kiválóan megfelel egy csomag díjat nyert Ebenica kávé.
Ebenica – különösen a hazai piacon kedvelt márka
Azt, hogy az Ebenica nemcsak a világban, hanem idehaza is elismert márka, tanúsítja a társaság megalapításának 10. évfordulója alkalmából rendezett Nyitott kapuk napja rendezvény is. A program részét képezte a pörkölő üzem megtekintése, amin egy délután folyamán 150 ember vett részt, valamint a kávékóstoló, amelyen 450 csésze eszpresszó kávé fogyott el.
A hagyományos eszpresszó kóstolójával azonban a rendezvény még korántsem ért véget, mert a Világ körül című műsoron kívül, amelynek keretében a résztvevők mindig 2 különböző kontinensről származó kávét hasonlíthattak össze, a résztvevők a kávékészítés különböző alternatív módjait próbálhatták ki, vagy megízlelhették a szárított kávéhéjból készült meleg teát – a cascarát.
Az Ebenica mögött egy gazdag múlt és olyan eltökélt emberek állnak, akik munkájukat alázattal és türelemmel végzik. Ha a történet elnyerte tetszését, váljon részesévé a www.ebenica.hu webáruház meglátogatásával.
A fotók forrása: EBENICA COFFEE
