A csicseriborsó egyre népszerűbb. Ha igazán finom levest készítenél, próbáld ki ezt a csodás receptet. Ha egyszer megkóstolod, gyakran megfőzöd majd, mert egyszerűen nem lehet betelni vele. A citromtól enyhén savanykás, a tejföl pedig megkoronázza!
Hozzávalók a gombóchoz:
- 500 g darált marhahús,
- 3 evőkanál rizs,
- 1 hagyma,
- 1 tojás.
A leveshez:
- 1 sárgarépa,
- 1 evőkanál olívaolaj,
- 2 evőkanál citromlé,
- 2,5 l víz,
- őrölt bors,
- 150 g csicseriborsó,
- 3 db burgonya,
- 5 evőkanál joghurt,
- só.
Elkészítés:
Mossuk meg a csicseriborsót, majd áztassuk be 30 percre. Cseréljük le a vizet róla és tegyük egy edénybe, öntsük rá a vizet.
Tisztítsuk meg a répát és a burgonyát, majd vágjuk fel kockákra és pirítsuk meg forró olajban. Amikor a zöldségek megpirultak, öntsük hozzá a csicseriborsóhoz. Főzzük fel, mikor a zöldségek már puhák, tegyük bele a húsgombócokat és főzzük készre.
A hagymát tisztítsuk meg, daráljuk le és keverjük a húshoz. Adjuk hozzá a megmosott rizst, a tojást, a sót és a borsot. Gyúrjuk jól össze, majd formázzunk belőle gombócokat.
Egy tálban keverjük össze a citromlevet, a joghurtot, majd hígítsuk fel néhány kanál forró levessel, utána pedig habarjuk be vele a levest. Ha szükséges akkor még fűszerezzük, várjuk meg amíg felfő, majd vegyük le tűzhelyről. Tejföllel és zöldpetrezselyemmel megszórva tálaljuk. Jó étvágyat.
Készítsd el, kóstold meg és mondd el a véleményed! Oszd meg, hogy ismerőseid, barátaid is elkészíthessék és megkóstolhassák! Jó étvágyat kívánunk! Hirmagazin.eu
Forrás: ketkes.com
