A japán nők élnek a legtovább az egész világon! Ráadásul fiatalosan is néznek ki, mintha ellenállnának az öregedésnek. De mi is a titkuk?
A japán író, Naomi Moriyama, könyvében bemutatta az anyja világát, és a japán konyhát, melyen keresztül felfedte a hosszú és egészséges életre adott választ. Könyvéből megtudtuk, hogy a japán nők miért nem öregszenek, vagy híznak el.
A szerző szerint, a hagyományos japán konyhában találjuk meg a választ, az élelmiszereket, amelyek megakadályozzák a súlygyarapodást és az öregedést. Ezek az ételek, mint a hal, hínár, gyümölcs, szója, rizs, zöldség és zöld tea, ténylegesen napi rendszerességgel fogyasztva, felvértezik a szervezetet mindennel, ami a korral való küzdelemhez szükséges. Nagyban hozzájárulnak az egészséges megőrzéséhez, a fogyáshoz és a normál testsúly megtartásához.
Sőt, a japánok élvezhetik házilag elkészített ételeket, melyek jellemzően a grillezett hal, főtt rizs, főtt zöldségek, leves, zöld tea és gyümölcsök. A japánok talán a legnagyobb halfogyasztók a világon. Tény, hogy a világon a Japán fogyasztják a legtöbb halat, mely a világ teljes halfogyasztásának 10%át teszi ki. Ez annak ismeretében, hogy mindössze a világ népességének 2%-át teszik ki a japánok, elég megdöbbentő tény.
Könyvében az író arra is rámutat, hogy a gyerekeknek már az iskolában tanítják az egészséges táplálkozás alapjait. Már kiskoruktól egyedül esznek, lassan, minden falatot megrágva.
Vannak szabályok, melyeket be kell tartani az asztalnál – nagy adagok fogyasztása, vagy a tálak teli szedése például nem megengedett. Továbbá, minden ételt külön-külön kell felszolgálni.
A jó dolog mindazok számára, akik szeretnék kipróbálni ezt a táplálkozást, hogy a japán konyha meglehetősen egyszerű – az étel elkészítése meglehetősen gyors, általában a főzés rövid grillezéssel vagy a gőzöléssel jár. Ezen túlmenően, a japánok sok rizst, fogyasztanak köretként csészében – a kenyeret is a rizs pótolja.
Az egyik leglényegesebb különbség a keleti és a nyugati étkezési kultúra között
Japánban, a reggeli a nap legfontosabb étkezése, és általában egy sor ételt és italt tartalmaz, beleértve a zöld teát, párolt rizst, levest, tofut, fiatal fokhagymát, hínárt, omlettet, vagy egy darab halat.
A japánok ritkán esznek cukros ételeket és akkor is csak nagyon kis adagot. Sokan úgy gondolják, hogy a japán nők nem szeretik a csokoládét, süteményt, fagylaltot vagy süteményt, de az igazság az, hogy már kiskoruktól azt tanították nekik, hogy ezeknek az ételeknek a fogyasztása hosszú távú negatív következményekkel jár az egészségre nézve.
Moriyama megállapítja a könyvében, hogy “A testmozgás része a napi rutinnak Japánban az egészség megőrzése érdekében komplex egészséges életmódot építettek ki, és például a kerékpározásnak, gyaloglásnak és túrázásnak komoly kultúrája van.”
Ha hasznosnak találtad, ne felejtsd el megosztani!
Forrás: storyvilág.com
