Ha eddig problémát okozott, hogy reggelire nem élvezheted egyszerre a lágy tojás telt ízét és a narancslé citrusos, édes fanyarságát, akkor most nyugodtan sóhajts egyet megkönnyebbülten! Japánban ugyanis megalkották az aromás, mandarin ízű yuzutama tojást!
Az új gasztrokülönlegesség, a yuzutama tojás a yuzu nevezetű gyümölcsről kapta a nevét.
A yuzu (képünkön), más néven japáncitrom Kelet-Ázsiából származó citrusféle, mely Japánban különösen nagy népszerűségnek örvend. Széles körben használják e friss virágos ízű termést, többek között desszertekben is igen népszerű.
A yuzutama tojás ízében erre a gyümölcsre emlékeztet, fogyasztása közben ugyanis élénk citrusos aroma árad szét az ember szájában, különleges élménnyé varázsolva a reggelit.
A beszámolók szerint a tojás már felnyitás előtt élénk gyümölcsös, cirtomos illatot áraszt. A japán hagyományoknak megfelelően reggeli gyanánt a nyers tojást fogyasztás előtt főtt rizzsel keverik össze.
Jó hír, hogy a yuzutuma tojás nem klinikai körülmények között létrehozott génmódosított termék, ezért nem kell különösebben aggódniuk az egészségüket féltőknek sem. A yuzutama tojást tojó tyúkok különleges ellátásban részesülnek, táplálékuk főképp yuzu héjból, kelkáposztából, kukoricából és szezámmagból áll.
A világon egyedülálló tojást kizárólag a japán Shikoku szigetén termelik, hat darab tojás ára pedig 800 forint körül mozog.
(Kép: blog.transparent.com)
