Indonéz rizses csirke (Nasi kebuli)

Hozzávalók:

50 dkg csirkemell filé
30 dkg rizs
3 kicsi zöld banán
1 kis fej hagyma
1 dl Vénusz olaj
1 evőkanál sárgabaracklekvár
só
curry
aki szereti: hegyes erős paprika
bors

Elkészítés:

A csirkehúst 1×1 cm-es kockákra vágjuk. A felaprított hagymát az olaj felén üvegesre pároljuk. Ezután rádobjuk a húst, és addig pirítjuk, amíg egy kis kérget kap. Sóval és jó sok curryvel ízesítjük, és annyi vízzel felöntjük, hogy ellepje. Puhára pároljuk.

Eközben a jól megmosott rizst az olaj másik felén átfuttatjuk, majd 6 dl vízzel felöntjük, erre is curryt és sót szórunk, majd hagyjuk felforrni, ezután kis lángon puhára pároljuk. Ha a hús elkészült, belekeverjük a lekvárt, a karikára vágott banánt, majd az egészet a rizzsel összekeverjük.

Megjegyzés:

A paprikát hajszál vékony karikákra vágva a tetejére szórhatjuk. Ha a húson sok marad a víz, de már puha, vagy elpároljuk, vagy ha a rizs nem elég puha, ebből adhatunk hozzá.

Forrás: Varga Márta; Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu

Cím: Nem köthető városhoz Indonéz rizses csirke (Nasi kebuli)
Tel: 0036705322177
E-mail: [email protected]
Web: www.hirmagazin.eu