Indiai csirke
Hozzávalók:
70 dkg csirkemell filé kockára vágva
A páchoz:
5 dl joghurt
3 gerezd fokhagyma
1 ujjnyi gyömbér lereszelve
2 kiskanál garam masala
1 kiskanál curry
1 kiskanál őrölt görögszéna
1 kiskanál őrölt római kömény
1 kiskanál őrölt kardamom
3 evőkanál kókusztejpor (vagy 1 dl kókusztej)
1 kiskanál só
A szószhoz:
1 evőkanál olívaolaj
2 dl sűrű tejszín
fél doboz darabolt paradicsomkonzerv vagy 3 nagyobb paradicsom hámozva
2 kiskanál őrölt pirospaprika
2 kiskanál keményítő
2 kiskanál kristály cukor
Elkészítés:
A pácot kikeverjük, beleforgatjuk a csirkemellet, több órára hűtőben pácoljuk.
Az olajban megpirítjuk a joghurtszószos csirkemelleket, megszórjuk pirospaprikával, pici cukorral, felöntjük a paradicsommal és a tejszínnel. Összeforraljuk. Majd egy pici hideg vízben kikevert keményítővel sűríthetjük.
Megjegyzés:
Nagyon finom, különleges indiai étel. Barna vagy basmati rizzsel tálalva az igazi. 4-6
fős adag, tehát kiadós, és nem túl bonyolult az előállítása.
A különleges fűszereket, gyógynövényboltokban, nagyobb élelmiszerüzletekben szerezhetjük be.
Forrás: Marcipán; Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu
Cím: Nem köthető városhoz Indiai csirke
Tel: 0036705322177
E-mail: [email protected]
Web: www.hirmagazin.eu
