A mai világban nemcsak az egészségünkre kell figyelnünk, hanem arra is, hogy mit hagyunk a jövő nemzedékeinek. Az étrendünk hatással van az immunrendszerünkre és a környezetünkre is. Néhány tudatos választással egyszerre erősíthetjük a szervezetünket és tehetünk a fenntarthatóságért.
Fermentált ételek – a bélflóra őrei
A probiotikumokban gazdag savanyú káposzta, kimchi, kefir vagy tempeh segíti a bélrendszer egyensúlyát, amely az immunitás egyik legfontosabb pillére. Ezek az ételek természetes módon védenek a kórokozók ellen.
Magvak és hüvelyesek – apró, de erős szövetségesek
Tökmag, lenmag, chiamag és szezámmag rendszeres fogyasztásával sok antioxidánst és értékes rostot vihetünk be. A hüvelyesek – csicseriborsó, lencse, bab – fehérjével látják el a szervezetet, miközben csökkentik a húsfogyasztás környezeti terhét.
Szuperélelmiszerek – vitaminbomba a mindennapokban
A bogyós gyümölcsök, a zöld leveles zöldségek, a kurkuma vagy a spirulina igazi tápanyagraktárak. Erősítik a sejtek védekezését, csökkentik a gyulladást, és segítenek megőrizni a vitalitást.
Mindennapi tippek
- Építsd be az étrendedbe a fermentált ételeket.
- Szórj magvakat salátára, levesre vagy reggeli zabkására.
- Fogyassz színes, változatos alapanyagokat – minél több színt látsz a tányérodon, annál gazdagabb lesz a tápanyagbevitel.
Az immunerősítés nem drága étrend-kiegészítőkön múlik, hanem azon, hogy mennyire tudatosan válogatjuk meg, mi kerül a kosarunkba.
