Avagy: serpenyős burgonya kolbásszal. Egyszerű elkészíteni, isteni és laktató.

Hozzávalók 4 személyre

6 szem burgonya

2 fej vöröshagyma

2 kaliforniai paprika (színes)

40 dkg száraz kolbász

1 mk. szárított majoránna

2 ek. olaj

Elkészítés:

1. A burgonyákat meghámozzuk, megmossuk, negyedekbe, majd nagyobb szeletekre vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, a paprikákat megmossuk és szintén nagyobb darabokra vágjuk. A kolbászról, ha kell, a héját lehúzzuk, majd felkarikázzuk.

2. Nagy serpenyőben felhevítjük az olajat. A burgonyaszeleteket kb. 10 perc alatt megpirítjuk benne.

3. A megpirult burgonyához adjuk a kolbászt, a hagymát meg a paprikát, és még 7-8 percig együtt pirítjuk. Időközönként a serpenyőt rázogatjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Mielőtt kész, megszórjuk a majoránnával. Aki szeretné egy kicsit felfrissíteni az ízeket, készítsen hozzá zöld fűszeres túrókrémet, és azzal tálalja.

Munka: kb. 40 perc

Fogyasztható: kb. 1 óra

1 adag: 660 kcal

Így csináljunk gyorsan túrókrémet:

Simára keverünk 25 dkg túrót 3-4 ek. tejföllel, frissen felaprított zöld fűszerekkel (petrezselyem, snidling, bazsalikom, majoránna) ízesítjük, sózzuk, borsozzuk.

Forrás: Blikk.hu

Fotó: Recepttár