Ne lepődj meg, ebben a fogásban tésztát bizony nem találsz! Igaz, hogy épp ez a lényeg, hiszen így sokkal egészségesebb! Figyeld ezt a zseniális trükköt!
Egy ügyes eszköz – az úgynevezett zöldségspirálozó gép – valóságos áldás az egészséges étkezés követői számára. Hosszú, körkörös csíkokra vágja a zöldségeket, amit aztán tésztaként használhatsz fel. Rendkívül népszerű az így nyert cukkinispagetti, de a nagy gumójú édesburgonyából talán még könnyebb kinyerni a hosszú csíkokat, szuper spagetti készülhet belőlük! Nézd csak meg ezt a videót!
https://www.facebook.com/EatingWell/videos/10154098199405798/
Spenótos-gombás carbonara
Hozzávalók:
1 fej édesburgonya (kb. 50 dkg)
20 dkg csiperke gomba
20 dkg spenótlevél
10 dkg baconszalonna
10 dkg reszelt parmezán
3 tojás
3 cikk fokhagyma
olívaolaj
só, bors
Így készítsd:
1. Spirálozd le az édesburgonyát, majd az így kapott „tésztát” dobd a forrásban lévő sós vízbe. 1,5-3 percig főzd, tovább ne, mert szétesik! Szűrd le.
2. Üsd fel a tojásokat, majd keverd össze a reszelt parmezánnal, az őrölt borssal és a sóval. Kevés főzővízzel (max. 1/2 dl) engedd fel, majd az így kapott sűrű masszával forgasd össze a zöldségspagettit.
3. Kevés olíván pirítsd össze a szalonnát és a gombát, majd add ehhez az alaphoz a zúzott fokhagymát és a spenótot. 1-2 percig hagyd dinsztelődni, majd fogasd össze az előkészített zöldségspagettivel.
Jó étvágyat!
Meg fogsz lepődni, milyen finom!
Forrás: Ripost
