forrás: Kossuth Rádió/Hajnal-táj
Rugalmas bőr, feszes hús, csillogó szem – e szempontok alapján válasszuk ki a karácsonyi asztalra szánt halat. Élő halnak a kopoltyúját érdemes figyelni: ha vérvörös, nem lehet nagy gond. Az igazi halbarátok a termelőre, a származási helyre is odafigyelnek.
A halfogyasztás nyolcvan százaléka decemberben realizálódik – mondta el a Kossuth Rádió Hajnal-táj című műsorában Káldi Sándor halkereskedő. Egyre többen keresik a szálka nélküli halat is – tette hozzá. A vásárláskor fontos az áru származása, azt eldöntendő pedig, hogy mennyire friss a hal, érdemes megnézni a kopoltyút, valamint azt, hogy mennyire fényes a hal szeme – adott tanácsot a műsorban. Manapság a legolcsóbb halak közé a busa, a keszeg és a kárász tartoznak, a ponty középkategóriát képvisel.
Hallgassa meg összeállításunkat!
Kutatások bebizonyították, hogy kevesebb az érrendszeri megbetegedés a halfogyasztók között. Újabban azt is kimutatták, hogy a depresszió ellen is hatásos a halfogyasztás. Mivel húsa rengeteg folsavat és foszfort tartalmaz sokkal élénkebb tőle az agy működése.
Lipcsey György, a Magyar Turizmus Zrt. agrármarketing-vezérigazgató-helyettese elmondta, hogy az MT Zrt. agrármarketing-vezérigazgatósága az idei utolsó negyedévben kampányt indított a magyar mező- és élelmiszer-gazdaság termékeinek népszerűsítésére. Ennek a kampánynak a része a halfogyasztás népszerűsítése is. A vezérigazgató-helyettes arról tájékoztatott, hogy nemcsak a hagyományos médiafelületeken népszerűsítik a halfogyasztást, hanem rádiós spotokban, kisfilmekben, az interneten is. Emellett lesz receptverseny, látványkonyha és bolti kóstoltatás, valamint támogatják a december 18. és 20. között a fővárosban, a Magyar Vasúttörténeti Parkban megrendezendő karácsonyi halvásárt is.
