Nem csak gyönyörű, nem csak habos, a ráadás az, hogy egészséges alapanyagokból készült.
Andrea receptje
Ezt a cukormentes, csökkentett szénhidráttartalmú lisztből készült Oreo tortát sütöttem tegnap este a kislányom 7. szülinapjára. Az Oreo keksz bolti, mert este 8-kor már nem volt idő sajátot sütni, de ha több időm lett volna, a saját receptem alapján ezt a házi, diétás Oreo-t sütöttem volna meg.
Recept 22 cm-es tortaformához
Piskóta:
6 db M-es tojás
6 evőkanál Zellei Tündi ch csökkentett süteményliszt
3 ek. Dia-Wellness negyedannyi édesítő
2 evőkanál zsírszegény natúr kakaópor
1,5 teáskanál sütőpor
Krém:
25 dkg light mascarpone
4 evőkanál Dia-Wellness negyedannyi
4 dl cukormentes Hulala tejszín
1 csomag vaníliás xilit
Elkészítés
A tojásokat kettéválasztottam, a sárgájába tettem 1 ek, édesítőszert, a fehérjébe 2 ek. A fehérjét kemény habbá vertem, majd a másik tálban a sárgáját is habosítottam egy percig a robotgéppel, majd a sárgáját óvatosan a fehérjéhez forgattam. Egy tányérba kimértem a lisztet és elkevertem a sütőporral, majd azt is a tojáshabba forgattam. Kivettem a natúr piskótatészta 1/3-át, majd a maradék 2/3-hoz hozzákevertem a kakaóport is.
Ebből sütöttem 3 piskótalapot, 2 kakaósat, 1 simát a következőképpen: sütőpapírra tettem a tortaformát és megkértem a kislányomat, hogy rajzolja körbe ceruzával. Erre adagoltam ki a piskótatésztát, kentem késsel körbe és 180 fokosra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt mindhármat megsütöttem.
A tejszínt 2 evőkanál édesítővel kemény habbá vertem, majd a mascarponéhoz is adtam 2 evőkanál édesítőt és a vaníliás xilitet és azt is habosítottam 1 percig. A tejszínhabot a mascarponéba forgattam. Ha a piskótalapok kihűltek, a piskótalapokat összeragasztjuk (kakaós-sima-kakaós) a krémmel úgy, hogy jusson a külső részére és a díszítésre is.
Vízfürdő felett megolvasztottam egy tábla steviás étcsokit egy teáskanál kókuszolajjal, majd a krémmel körbekent torta szélét a díszítés előtt óvatosan körbecsorgattam vele. A torta tetejét félbevágott OREO keksszel díszítettük.
Nagyon finom és viszonylag gyorsan, kb. egy óra alatt kész is lett! Próbáljátok ki! Jó étvágyat!
Forrás: szeretlekmagyaroroszag; Kép: Google. illusztráció;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu
