A legtöbb ember el nem tudná képzelni az életét kenyér nélkül, de olyan is akad, aki már túlzásba viszi a kenyérevést. Nem baj az, ha szeretjük a kenyeret, csak próbáljuk a minél egészségesebb változatát fogyasztani.
A legjobb, ha mi magunk sütjük meg otthon.
A bolti kenyér sajnos tele van adalékanyagokkal, ezért egészségesebb, ha otthon sütünk kenyeret. Sokan azért nem sütnek otthon kenyeret, mert valami nagyon nehéz dolognak tartják. Az alábbi receptet nekik ajánljuk, hiszen, ha ez a módszer szerint sütünk kenyeret, rájövünk, hogy mennyire egyszerű is a dolog.
Fogjunk is neki!
Hozzávalók:
3 csésze langyos víz
1 és fél evőkanál cukor
2 csomag szárított élesztő
1 és fél evőkanál tengeri só
6 és fél csésze liszt (ha lehet inkább teljes kiőrlésűt használjunk)
Elkészítés:
az élesztőt oldjuk fel a cukros langyos vízben
várjunk meg, amíg felfut, majd keverjük bele a lisztbe
adjuk hozzá a sót
addig kevergessük, míg minden hozzávaló feloldódik
gyúrjuk össze alaposan, míg egy egyenletes, könnyű masszát kapunk belőle
a kis cipőt, takarjuk le egy tiszta konyharuhával, és hagyjuk húsz percig kelni a hűtőszekrényben
mikor kivettük, osszuk három egyforma cipóra a megkelt tésztát, lisztezzük be enyhén a felületét, és tegyük a tepsibe
itt is hagyjuk még egy fél órát pihenni
ezután melegítsük elő a sütőt 450 fokra, majd vágjuk be a kis cipók tetejét enyhén kereszt alakba, és tegyük be a sülni
azért kell bevágni a tetejét, hogy a fölösleges páratartalom könnyebben tudjon távozni belőle
süssük kb. fél órán keresztül
Szerző: tudasfaja.com
