Ez a Hófehérke szelet a kedvenced lesz, az biztos!
Hozzávalók a lapokhoz:
- 10 evőkanál tej
- 10 evőkanál cukor
- 1 teáskanál ecetben feloldott ammónia
- 2 tojás
- egy csipet só
- liszt, amennyit felvesz
A töltelékhez:
- 1 liter tej
- 8 evőkanál liszt
- 6 evőkanál cukor
- 1 citrom leve, és héja
- rum esszencia, vagy vanília
- 200 gramm vaj
Elkészítés:
1.Először készítsük el a lapokat. A cukrot oldjuk fel a tejben, adjuk hozzá a tojásokat, a sót, az olajat, az ammóniát, és keverjük jól el a hozzávalókat. Adjunk hozzá lisztet, csak óvatosan adagolva. Annyi liszt kell hozzá, hogy jól gyúrható masszát kapjunk, és ne ragadjon a kezünkhöz. Ebből a mennyiségből 3-4 lapot készíthetünk.
2.Nyújtsuk ki vékonyra a lapokat, és süssük meg.
3.Készítsük el a krémet. A lisztet keverjük el 10 evőkanál hideg tejjel, majd adjuk hozzá a cukrot. A maradék tejet tegyük oda főni, és adjuk hozzá a citromhéjat. Amikor a tej elkezd forrani, keverjük hozzá az összes többi hozzávalót, a lisztes keveréket is. Addig kavargassuk, míg újból elkezd forrni. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni
4.Adjuk hozzá a kihűlt krémhez apránként a vajat, majd a rum-, vagy vaníliaesszenciát, és a citromlevet.
5.Rakjuk össze a süteményt, minden lapot kenjünk be a krémmel. A tetejét szórjuk be porcukorral, majd tegyük a hűtőbe. Másnap vegyük ki, és vágjuk rombusz formájúra.
Forrás: tudasfaja.com
