Triglicerid – az olaj is zsír

triglicerid, a zsír és az olaj kérdése néha misztikus. Az olaj is zsír? Igen. A zsírok képlékenyen szilárdak, az olajok folynak. A zsírok zöme állati eredetű, az olajok általában növényiek, emiatt a zsírokban van koleszterin, az olajokban nincs. De hízásilag mindegy, hogy 10 deka zsír vagy 10 deka olaj.

Nézzük, mik azok a zsírsavak. A zsírsavak zsírok, (az olajok miatt ne keveredjünk össze) zsiradékok fő alkotóelemei, amolyan zsírrészek. Egy-egy hétköznapi zsírnak van egy magja, tudományosabban glicerinnek hívják, és ebből állnak ki a zsírsavláncok.

Mintha egy krumpliból kötőtűk állnának ki. A krumpli a glicerin, a kötőtűk a zsírsavak. Az ilyen három kötőtűs krumplis zsír neve triglicerid. A krumpli, azaz a glicerin mindig ugyanolyan, a különbséget a kötőtűk, a zsírsavláncok adják.

Annak ellenére a túlzott olajfogyasztás, a szervezetben kiváltott kémiai reakciók tekintetében, ártalmas a vérzsír egyensúlyban tartására..

Dr. Borge Nordestgaard kutatásai során kapcsolatot talált a magas trigliceridszint és a szív- és érrendszeri betegségek valamint a korai halál között. Magas trigliceridszintet okoz, ha valaki túlsúlyos, nem mozog eleget, sok alkoholt fogyaszt és sok telített zsírt, mert a szervezett a kalóriafelesleget trigliceridek formájában raktározza el.

Az LDL-hez és a „jó”, HDL-koleszterinhez hasonlóan a trigliceridek is a vérben található zsíros részecskék.

Az emelkedett szint a kutatók szerint éppen olyan veszélyes, mint a magas koleszterinszint, és jelzi a szívbetegség kockázatát, ezen kívül hasnyálmirigy-gyulladáshoz is vezethet.

Határesetnek számít a 150-200 mg/dl-es szint, a 200 fölött már mindenképpen magas. A férfiak hajlamosabbak a magas trigliceridszintre, és nagyobb kockázatnak vannak kitéve a fehérek is.

A magas trigliceridszint ellen a leghatékonyabban úgy védekezhetünk, ha lefogyunk, egészségesen étkezünk és többet mozgunk. Súlyosabb esetben gyógyszeres kezelés is rendelkezésre áll, de ezen a téren még sok feladatuk van a kutatóknak.

Forrás

Forrás

SKYTING MAGAZIN

ElőzőÚj közlekedési tábla jelent meg az utakon, de nincs benne a KRESZ-ben
KövetkezőA dióolaj jót tesz a szív egészségének
Géza
Bognár Géza vagyok, a Hirmagazin.eu Online Média tulajdonosa és főszerkesztője. Hamarosan 10 éves lesz a Hirmagazin, és a magam részéről nagyon büszke vagyok rá, mert az eltelt időszakban sok olvasónak nyújtottunk minőségi olvasótájékoztatást, örömteli szórakozást és önfeledt pihenési lehetőséget tartalmainkkal! 30 éve foglalkozom írással, korábban írtam különböző témájú esszéket, novellákat és regényt is, most az újságírás lett a szenvedélyem! A Hirmagazin.eu Online Médiában írt cikkeimet a hétköznapi emberek gondolati világával, és nemességük egyszerűségével írom, ebben a mai világban nem terhelem olvasóinkat a nehéz irodalmi nyelvvel, hiszen az olvasók nagy többsége pihenni, kikapcsolódni, tájékozódni vágyik, nem pedig "bogarászni" a bonyolult sorok közt. Olvassátok a Hirnagazint, pihenjetek, kapcsolódjatok ki, tájékozódjatok, és akinek valami ötlete van, vagy képe, videója, vagy csak egyszerűen szeretne megjeleníteni egy történetet, élményt, elmélkedést, .. szeretettel várom megkeresését a Hirmagazin.eu Online Média központi e-mail címén, itt: [email protected]. Rendszeres olvasóinknak és olvasóinknak köszönöm a hűséget, a sok-sok kommentet, odafigyelést, és építő vagy akár dorgáló kritikákat is! Olvassatok tovább is minket és legyen szép napotok, életetek! Bognár Géza