Őrült szám! Heti száz órát dolgozik Rácz Jenő. A Konyhafőnök VIP séfje saját bevallása szerint minél sikeresebb, annál jobban hajtja magát.
Bár nem kellene, minden nap dolgozik a saját éttermében és még a nyaralásokon sem képes kikapcsolni.
– Az ember azt gondolná, hogy minél nagyobb a siker, annál kevesebbet dolgozik valaki. Én egyre többet dolgozom, de mindezt azért, hogy tovább építsem, amit szeretek – vallotta be a Michelin-csillagos sztárszakács Hajdú Péternek a Life Tv-n vasárnap este 21.50-kor adásba kerülő Frizbi felvételén.
– Ha van egy pici időm, azt szeretem pihenéssel tölteni, bár azt alapvetően nem tudok, Én nem tudok pihenni és kikapcsolni – jelentette ki Rácz Jenő, aki a Blikknek részletesen mesélt is arról, milyen is az élete munkamániásként.
– Ez tényleg egy betegség, egyszerűen nem tudom letenni a munkát. Ha elkezdek lazítani, furán érzem magam attól, hogy nem csinálok semmit. Zavar, hogy nem alkottam, hogy nem történik semmi körülöttem – magyarázta érzéseit Rácz Jenő, aki hiába utazik el feleségével, Dórával a világ legszebb helyeire, néha úgy érzi, azt sem tudja felhőtlenül élvezni.
– Ha elmegyünk valahová és eltelik négy-öt nap, én már vágyom haza, de a világ legszebb helyéről is. Vagy egyszerűen elkezdek dolgozni. Azt sem tudom betartani otthon, hogy a vasárnapi vagy a hétfői szabadnapon nemet mondjak munkára – vallotta be lapunknak a séf, aki ugyan a felesége kedvéért próbál kiszállni a saját maga által hajtott mókuskerékből, ez nagyon nehéz feladat számára.
– Elég sokat segít ebben a családom és persze Dóri, ennek köszönhetően most már odáig eljutottam, hogy a szabadnapjaimon maximum egy órát dolgozzak, de még mindig ébresztőt állítok, nem tudok csak belealudni a napba – árulta el Rácz Jenő, aki olykor hajnal négykor már elkezdeni a napját és sokszor este tizenegykor is még a saját éttermében gályázik.
– Próbálok azért legalább négy-öt órát aludni, de nyolcnál többet sosem – számolgatott a séf.
De mégis, egy ilyen sikeres ember, aki megtehetné azt, hogy kicsit hátrébb lép és hagyja az alkalmazottait dolgozni, miért hajt ennyire?
– Az egyik legnagyobb mozgatórugó, amiért minden nap felkelek és halálra dolgozom magam az az, hogy tulajdonképpen boldogságot okoz, amit csinálok – árulta el Rácz Jenő.
Forrás: Blikk / Hirmagazin.eu
Fotó: Pozsonyi Zita
