20 C
Budapest
2022. május. 27. péntek

Hagymás sült vér

Dátum:

Megosztás:

Ez a hír már több, mint egy éves, így elképzelhető, hogy a tartalma már nem releváns, esetleg a képek már törlésre kerültek!

A tél beálltával eljön a disznóvágások ideje is. A disznóvágás valamikor elképzelhetetlen volt hagymás sült vér nélkül. A városiaknak és azoknak akik nem vágnak disznót, elég nehéz helyzetük van, ha el szeretnék készíteni ezt a nagyon ízletes, ám roppant egyszerű ételt. Az egyik fő hozzávaló beszerzése manapság majdnem lehetetlen.

hagymás sűlt vér

Pár évvel ezelőtt még lehetett látni a boltok pultjaiban, vastag bélbe töltött abált vért, ami nem egészen olyan volt mint a disznóvágáskor összegyűjtött vér, de azért nagyon jó ételt lehetett belőle elkészíteni. Valahogy mégis hozzá lehet jutni, mert egyre több az olyan étkezde, ahol reggelire sült vért lehet kapni.

A falusi emberek, akik baromfit tartottak, baromfi vágáskor felfogták a pl. a liba, kacsa vérét, mert az is nagyon megfelelt a célnak.

Hagymás sült vér recept

Hozzávalók

50 dkg sertésvér
4 közepes fej vöröshagyma
10 dkg disznózsír
fűszerpaprika ízlés szerint
2 tk majoranna
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
2 db száraz paprika

A só és keverés nélkül megalvadt vért,az edényében felkockázzuk és forrásban lévő vízben15-20 perc alatt megabáljuk. Amikor feljött a víz tetjére,egyet félbe vágunk és ha nincs benne,nyers folyós vér, akkor leszűrjük. (Ha vastagbélbe töltött abált vért sikerül szerezni, akkor csak felszeleteljük és felkockázzuk.)

A zsírt egy nagy serpenyőben kiolvasztjuk,megdinszteljük rajta a felszeletelt vöröshagyma felét. Rátesszük a vérkockákat,óvatosan kevergetve összesütjük.
Közben meghintjük az őrölt paprikával, majorannával, borssal,sózzuk ízlés szerint.
Fedő alatt 10 percig pároljuk. Néha óvatosan megkeverjük. Hozzáadjuk a maradék vöröshagymát, összesütjük.

Ropogós héjú ,friss kenyérrel tálaljuk. Fantasztikusan finom.

Forrás: www.hirmagazin.eu szerkesztő

Kommentelési- és moderálási irányelvünk

Kommentelési- és moderálási irányelveink:

Az álláspontok, olvasói vélemények, kommentek, nem a Hirmagazin.eu Online Média álláspontját tükrözik.

Médiánk pro- és kontra elven működik, a megfogalmazott cikkek, azok tartalma szerint napvilágot láthatnak mindennemű vélemények.

Kérjük tartózkodj az olyan értékelések elhelyezésétől, melyek:

- sértő, vagy oda nem illő tartalmat;

- személyeskedő, és/vagy rágalmazó tartalmat jelenítenek meg!

A hozzászólókkal szemben támasztott alapvető követelmény - a tiltott tartalmú kommentektől való tartózkodáson kívül - a kulturált viselkedés, valamint mások emberi méltóságának és személyiségi jogainak maximális tiszteletben tartása.

Magyarul: Ha csúnyán beszélsz, rágalmazol, sértegetsz bárkit vagy médiákat, közösségi médiákat, a Google és/vagy a Facebook, Twitter letilt x időre, de olyat is hallottunk már, hogy kitilt örökre. Ezektől óvakodj, viszont ha van véleményed, és az más, mint a többi olvasói vélemény, nyugodtan mondd el, írd le, mi örülünk minden véleménynek. Ettől (is) sajtó a sajtó.

Nekünk fontos a Te véleményed, mert fontos vagy nekünk Te magad is!

Köszönjük, további jó olvasást, informálódást és kellemes időtöltést
kívánunk:

Hirmagazin.eu Online Média szerkesztősége

banner
securiton-tűzvédelem

Kapcsolódó hírek

Még ma reggel is hömpölyög a víz az utcákon a tegnap lezúdult jégesőtől – videó

Hömpölygött az utcákon az esővíz a tomboló jégeső miatt, három megyét tarolt le a hatalmas vihar szerda éjjel....

Majomhimlő: Az WHO közlése szerint a nyugati országokban az esetek többségét férfiakkal szexuális kapcsolatban lévő férfiak esetében észlelték, majd tőlük már bárkire tovább tud...

Rusvai Miklós biztos abban, hogy a majomhimlő Magyarországon is megjelenik, de úgy véli, járványra nem kell számítani.. Szlávik korábban...

Kiengedné Oroszország az Ukrajnából induló gabonahajókat

Az oroszok ezért cserébe egyes szankciók feloldását kérik. Oroszország kész „humanitárius” folyosót biztosítani az ukrajnai élelmiszerszállító hajóknak, abban az esetben,...

Putyin: Oroszország megoldott egy fontos feladatot

Oroszországnak sikerült megoldania az importhelyettesítés fő feladatait az ország szuverenitását biztosító kulcsterületeken - jelentette ki Vlagyimir Putyin orosz elnök...