23.8 C
Budapest
2022. június. 27. hétfő

Hagymás sült vér

Dátum:

Megosztás:

Ez a hír már több, mint egy éves, így elképzelhető, hogy a tartalma már nem releváns, esetleg a képek már törlésre kerültek!

A tél beálltával eljön a disznóvágások ideje is. A disznóvágás valamikor elképzelhetetlen volt hagymás sült vér nélkül. A városiaknak és azoknak akik nem vágnak disznót, elég nehéz helyzetük van, ha el szeretnék készíteni ezt a nagyon ízletes, ám roppant egyszerű ételt. Az egyik fő hozzávaló beszerzése manapság majdnem lehetetlen.

hagymás sűlt vér

Pár évvel ezelőtt még lehetett látni a boltok pultjaiban, vastag bélbe töltött abált vért, ami nem egészen olyan volt mint a disznóvágáskor összegyűjtött vér, de azért nagyon jó ételt lehetett belőle elkészíteni. Valahogy mégis hozzá lehet jutni, mert egyre több az olyan étkezde, ahol reggelire sült vért lehet kapni.

A falusi emberek, akik baromfit tartottak, baromfi vágáskor felfogták a pl. a liba, kacsa vérét, mert az is nagyon megfelelt a célnak.

Hagymás sült vér recept

Hozzávalók

50 dkg sertésvér
4 közepes fej vöröshagyma
10 dkg disznózsír
fűszerpaprika ízlés szerint
2 tk majoranna
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
2 db száraz paprika

A só és keverés nélkül megalvadt vért,az edényében felkockázzuk és forrásban lévő vízben15-20 perc alatt megabáljuk. Amikor feljött a víz tetjére,egyet félbe vágunk és ha nincs benne,nyers folyós vér, akkor leszűrjük. (Ha vastagbélbe töltött abált vért sikerül szerezni, akkor csak felszeleteljük és felkockázzuk.)

A zsírt egy nagy serpenyőben kiolvasztjuk,megdinszteljük rajta a felszeletelt vöröshagyma felét. Rátesszük a vérkockákat,óvatosan kevergetve összesütjük.
Közben meghintjük az őrölt paprikával, majorannával, borssal,sózzuk ízlés szerint.
Fedő alatt 10 percig pároljuk. Néha óvatosan megkeverjük. Hozzáadjuk a maradék vöröshagymát, összesütjük.

Ropogós héjú ,friss kenyérrel tálaljuk. Fantasztikusan finom.

Forrás: www.hirmagazin.eu szerkesztő

Kommentelési- és moderálási irányelvünk

Kommentelési- és moderálási irányelveink:

Az álláspontok, olvasói vélemények, kommentek, nem a Hirmagazin.eu Online Média álláspontját tükrözik.

Médiánk pro- és kontra elven működik, a megfogalmazott cikkek, azok tartalma szerint napvilágot láthatnak mindennemű vélemények.

Kérjük tartózkodj az olyan értékelések elhelyezésétől, melyek:

- sértő, vagy oda nem illő tartalmat;

- személyeskedő, és/vagy rágalmazó tartalmat jelenítenek meg!

A hozzászólókkal szemben támasztott alapvető követelmény - a tiltott tartalmú kommentektől való tartózkodáson kívül - a kulturált viselkedés, valamint mások emberi méltóságának és személyiségi jogainak maximális tiszteletben tartása.

Magyarul: Ha csúnyán beszélsz, rágalmazol, sértegetsz bárkit vagy médiákat, közösségi médiákat, a Google és/vagy a Facebook, Twitter letilt x időre, de olyat is hallottunk már, hogy kitilt örökre. Ezektől óvakodj, viszont ha van véleményed, és az más, mint a többi olvasói vélemény, nyugodtan mondd el, írd le, mi örülünk minden véleménynek. Ettől (is) sajtó a sajtó.

Nekünk fontos a Te véleményed, mert fontos vagy nekünk Te magad is!

Köszönjük, további jó olvasást, informálódást és kellemes időtöltést
kívánunk:

Hirmagazin.eu Online Média szerkesztősége

onixmedia
weblap4u banner
securiton-tűzvédelem

Kapcsolódó hírek

Egy férfi rohant be a metróalagútba a Blaha Lujza térnél és elvágta a torkát

Hatósági zárás miatt nem jár a 2-es metró a Deák Ferenc tér és az Örs vezér tere között...

Miért van egyre több pajzsmirigybeteg? Az endokrinológus válaszol

A kételkedők joggal vetik fel, hogy ez csupán látszat, hiszen a jobb diagnosztikus módszerek miatt érezzük csak, hogy...

Ukrajna részben leállította a földgáz szállítását Európába

Ukrajna bejelentette, hogy felfüggeszti a földgáz tranzitját egy olyan tranzitponton keresztül, amelyen az Oroszországból Európába szállított gáz közel...

Órák kérdése, és hivatalosan fizetésképtelen lehet Oroszország

Órák választhatják el Oroszországot a fizetésképtelenségtől, amely már a háború kitörése óta fenyegeti Moszkvát – írja a Bloomberg. Vasárnap este...