Az igazi mozzarella nagyon finom, de egy kis szerencse is kell hozzá, hogy be tudd szerezni azt az utánozhatatlan ízvilágot. Azonban, van egy jó hírünk, otthon te magad is el tudod készíteni! Hoztunk is egy receptet!
Hozzávalók:
- 1 liter tej
- 125 gramm natúr joghurt
- 1,5 teáskanál só
- 1 evőkanál ecet esszencia
Elkészítés:
1.Keverjük el a sót a tejben, majd tegyük oda kis lángon melegedni, de ne főzzük fel.
2.Keverjük el a joghurtot, és az ecet esszenciát, majd tegyük a tűzre.
3.Helyezzünk egy többrétegű gézt egy szűrőbe, és öntsük rá a sajtot. Nyomkodjuk jól össze, hogy távozzon belőle a savó.
4.Formázzunk a sajtból golyókat, tegyük a savóba, és tároljuk a hűtőben egy napig. Ezután vegyük ki a savóból, és tegyük át egy műanyag, jól zárható edénybe.
Forrás: tudasfaja.com
