Gyümölcsös alagút, gyors és finom sütemény a kuglófsütőből

Na­gyon finom és lát­vá­nyos sü­te­mény, amit nem nehéz el­ké­szí­teni. Senki nem tud el­len­állni ennek a kü­lön­le­ges­ség­nek.

Ez a gyümölcsös alagút annyira gyönyörű, hogy már a látványától is összefut a nyál a szádban. Most, hogy itt a húsvét, érdemes elkészíteni. A süti ízei és színei igazi ízorgiát okoznak. Nem tud senki ellenállni neki.

Gyümölcsalagút

Hozzávalók:

alaptorta réteg:

• 2 csésze teljes kiőrlésű liszt
• 1,5 csésze cukor
• 2 evőkanál barna cukor
• 1 kávéskanál só
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• 1 csésze víz
• 20 dkg vaj – 1 evőkanállal tegyél félre belőle
• 1/2 csésze natúr kakaópor
• 1 púpozott evőkanál instant kávé
• 15 dkg étcsokoládé
• 1/2 csésze szobahőmérsékletű tejszín
• 2 db enyhén felvert tojás
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 csésze kimagozott, lecsöpögtetett meggy vagy cseresznye befőtt, vagy fagyasztott gyümölcs

sajttorta réteg:

• 10 dkg natúr krémsajt
• 1/2 csésze cukor
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 3 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
• 1 tojás

máz:

• 1 csésze porcukor
• 1-2 evőkanál víz

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 175 fokra. Vajazz ki és lisztezz be egy kuglófformát. Ha szilikonos formád van, kihagyhatod ezeket a lépéseket.

2. Egy nagyobb tálban keverd össze az alaptortához való lisztet, cukrot, sót és szódabikarbónát egy habverő segítségével, hogy homogén legyen.

3. Egy kisebb serpenyőben keverd össze a vizet a vajjal és addig melegítsd, amíg fel nem olvad. Add hozzá a kakaót, az instant kávét és az apró darabokra tördelt csokoládét. Olvaszd az egészet egységes masszává, majd vedd le a tűzről.

4. A csokoládés masszát keverd a lisztes keverékhez, majd add hozzá a tejszínt, a tojásokat és a vaníliát. Habverővel keverd csomómentesre az egészet.

5. Egy másik tálban a krémsajtot a cukorral és a vanília kivonattal botmixer segítségével keverd könnyű habosra. Add hozzá a tojást és a lisztet.

6. A kivajazott kuglófforma aljára önts egy evőkanálnyi olvasztott vajat, szórd meg a barna cukorral és minden mélyedés aljára tegyél két szem gyümölcsöt.

7. A kakaós-csokoládés massza 3/4 részét öntsd a formába, majd kanalazd bele a sajtkrémes masszát úgy, hogy középre kerüljön, erre jön a gyümölcs.

8. A meggyréteg után a maradék kakaós-csokoládés öntsd a formába.

9. Süsd 50-60 percig, majd hagyd hűlni 10 percig. Utána fordítsd ki a formából.

10. Keverd össze a porcukrot vízzel csomómentesre, majd a kihűlt süteményre csorgasd rá egy kanál segítségével.

Forrás: Ripost