Gyros
Hozzávalók:
Húshoz:
60 dkg színhús (bármilyen)
görög fűszerkeverék
2-3 evőkanál Vénusz olaj a sütéshez
só
Pitához:
40 dkg liszt
20 g élesztő
1 teáskanál cukor (2 g)
1 teáskanál só (3 g)
2 dl langyos víz
Saláta:
1 nagy paradicsom
1 kígyóuborka
1 fej lilahagyma
esetleg egy kis retek is
Mártás:
2 dl joghurt
görög saláta fűszerkeverék
chilikeverék
Elkészítés:
Hús:
A húst szeletekre, majd kb. 1 x 1 centis csíkokra vágom, sózom, és megszórom a görög fűszerkeverékkel. Kb. negyedórai érést követően egy nagy serpenyőben 2-3 evőkanálnyi olajat forrósítok és megpirítom rajta a húscsíkokat.
Pita:
Az élesztőt feloldjuk 2 dl meleg vízben, majd összegyúrjuk a liszttel, a cukorral és sóval. 20-30 percen át kelni hagyjuk. A tésztát átgyúrjuk, majd négy kis pita formát (kb. 20 cm-es) nyújtunk belőle. A lepényeket lisztezett tepsibe tesszük. A tésztát még kb. 20 percig kelni hagyjuk, majd előmelegített sütőben (220 fok/ 4. fokozaton) 20-25 percig sütjük.
Saláta:
A hozzávalókat megmossuk, megpuccoljuk, majd kockákra, a hagymát szeletekre vágjuk.
Mártás:
A joghurthoz izlés szerint kb. 1 teáskanál görög saláta fűszerkeveréket adunk, chilikeveréket kb. ugyanennyit, és elkavarjuk. A mártást tálaláskor a saláta tetejére öntjük ízlés szerinti mennyiségben.
Forrás: Makus; Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu
Cím: Balatonfüred Gyros
Tel: 0036705322177
E-mail: [email protected]
Web: www.hirmagazin.eu
