Hozzávalók:
6 nagy csirkeszárny,
2 ek étkezési keményítő,
½ dl száraz fehérbor,
3-3 ek olaj és szójamártás,
1 ek borecet,
1 ek reszelt hagyma,
1-1 mk őrölt gyömbér és cukor
A csirkeszárnyakat megmossuk, a szárnyvégeket levágjuk, és a forgóknál kettévágjuk, hogy 12 darab legyen belőle. A gyömbért, borecetet, fehérbort, szójamártást, reszelt hagymát és a keményítőt összekeverjük, majd ebbe a lébe egyenként megmártjuk a húsdarabokat. A megmaradt levet rácsorgatjuk a húsra és a hűtőszekrényben néhány óráig érleljük. Serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a lecsöpögtetett szárnydarabok mindkét oldalát erős tűzön ropogósra sütjük. Melegített tálra tesszük. A serpenyőben maradt zsiradékra öntjük a maradék levet, összeforraljuk, majd a sült húsra csorgatjuk.
forrás: anna.hu
