Kókusz kocka, ahogy a mama közel 40 éves receptjei között szerepel:
„Tészta:
2 egész tojást kikeverünk 25 dkg cukorral, 3 dkg margarinnal. Hozzáadunk 1 dl tejet és 2 kanál mézet. Kikeverés után adjuk hozzá a 30 dkg lisztet és sütőport.
Bevonat:
25 dkg margarint kikeverünk 25 dkg cukorral, majd tűzön hevítjük 1 dl tej és 5 dkg kakaó hozzáadásával (kicsi rummal).
Panírozzuk kókuszreszelékben.”
A megsült tésztát kocka formákra vágjuk, majd a bevonatba forgatjuk, ezzel el is készült a kókusz kocka.
