-1.6 C
Budapest
2023. február. 6. hétfő

Fűszeres gombaleves, parmezános borjúszelet, császármorzsa baracklekvárral

Dátum:

Megosztás:

Ez a hír már több, mint egy éves, így elképzelhető, hogy a tartalma már nem releváns, esetleg a képek már törlésre kerültek!

2015 03 19 075330

Fűszeres gombaleves:

Hozzávalók:
20 dkg zeller,
1 nagy fej vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
2 ek. olívaolaj,
30 dkg sampinyon,
30 dkg laskagomba,
cayenne-bors,
3 ek. apróra vágott petrezselyem,
8 dl zöldségleves,
só, bors,
1 kk. kakukkfű,
3 ek. citromlé,
4 ek. joghurt.

Elkészítés:
A zellert csíkokra, a vöröshagymát és a fokhagymát kis kockákra vágjuk. Felforrósított olajban állandóan kevergetve megpirítjuk. A megtisztított gombát felszeleteljük és a petrezselyemmel rövid ideig együtt pirítjuk a többi zöldséggel. Hozzáöntjük a zöldséglevest, sóval, borssal fűszerezzük és 10 percig főzzük. A leves cayenne-borssal és citromlével ízesítjük. Tálaláskor joghurtot teszünk rá.

Parmezános borjúszelet:

Hozzávalók:
4 szelet borjú- vagy sertéscomb,
1 tojás,
15 dkg mozzarella sajt,
5 dkg reszelt parmezán,
5 dkg zsemlemorzsa,
20 dkg sűrített paradicsom,
olaj, só,
bazsalikom, oregano,
őrölt rozmaring.

Elkészítés:
A sűrített paradicsomot sóval, borssal, felaprított bazsalikomlevéllel, morzsolt oreganóval és őrölt rozmaringgal ízesítjük. A hússzeleteket kiveregetjük és besózzuk. Felvert tojásban, majd reszelt parmezánnal elkevert zsemlemorzsába forgatjuk. Bő, forró olajban kisütjük. Tűzálló tálba egymás mellé helyezzük, leöntjük a paradicsommártással és beborítjuk a felszeletelt mozzarella sajttal. Forró sütőben 10 percig sütjük, rizzsel körítjük.

Császármorzsa baracklekvárral:

Hozzávalók:
10 dkg búzadara,
2,5 dl tej,
3 tojás,
1 zacskó vaníliás cukor,
csipetnyi só,
10 dkg cukor,
fél citrom reszelt héja,
mazsola,
50 g vaj,
porcukor,
baracklekvár

Elkészítés:
A mazsolát áztassuk meg. A búzadarát a tejjel egy tálba keverjük össze és pár órán át hagyjuk állni, hogy a dara megszívja magát. Ha megduzzadt, akkor hozzákeverhetjük a 3 tojás sárgáját, a cukrot, a leszűrt mazsolát, a vaníliás cukrot, a sót és a citromhéjat. A tojásfehérjékből habot verünk, amit aztán beleforgatunk a masszába. Egy nagy serpenyőbe felolvasztjuk a vajat és beleöntjük a masszát. Addig süssük, míg meg nem pirul, és szét nem esik kis darabokra. A kész császármorzsát melegen, általában barack- vagy áfonyalekvárral és porcukorral meghintve tálaljuk. Ha a mazsolát nem szeretjük, kihagyhatjuk belőle.

Töltött kenyér:

Hozzávalók:
8 db egyformára vágott, vékony szelet (1 cm-es) kenyér,
10 dkg liptói túró,
2 tojás,
1 evőkanálnyi főtt reszelt burgonya,
6 dkg vaj,
1 dl tej.

Elkészítés:
A túrót jól összetörjük, hozzáadjuk a burgonyát, az egyik tojást és jól összedolgozzuk. Az így kapott töltelékkel megkenjük a kenyeret és kettőt-kettőt „összeragasztunk”, majd tejben felvert tojásba mártjuk, és – mint a bundás kenyeret – mindkét oldalát megsütjük.
Forrás: Debmédia

Jó étvágyat!

Ha tetszett a cikk, oszd meg barátaiddal is!

Hirdetés

Kommentelési- és moderálási irányelvünk

Kommentelési- és moderálási irányelveink:

Az álláspontok, olvasói vélemények, kommentek, nem a Hirmagazin.eu Online Média álláspontját tükrözik.

Médiánk pro- és kontra elven működik, a megfogalmazott cikkek, azok tartalma szerint napvilágot láthatnak mindennemű vélemények.

Kérjük tartózkodj az olyan értékelések elhelyezésétől, melyek:

- sértő, vagy oda nem illő tartalmat;

- személyeskedő, és/vagy rágalmazó tartalmat jelenítenek meg!

A hozzászólókkal szemben támasztott alapvető követelmény - a tiltott tartalmú kommentektől való tartózkodáson kívül - a kulturált viselkedés, valamint mások emberi méltóságának és személyiségi jogainak maximális tiszteletben tartása.

Magyarul: Ha csúnyán beszélsz, rágalmazol, sértegetsz bárkit vagy médiákat, közösségi médiákat, a Google és/vagy a Facebook, Twitter letilt x időre, de olyat is hallottunk már, hogy kitilt örökre. Ezektől óvakodj, viszont ha van véleményed, és az más, mint a többi olvasói vélemény, nyugodtan mondd el, írd le, mi örülünk minden véleménynek. Ettől (is) sajtó a sajtó.

Nekünk fontos a Te véleményed, mert fontos vagy nekünk Te magad is!

Köszönjük, további jó olvasást, informálódást és kellemes időtöltést
kívánunk:

Hirmagazin.eu Online Média szerkesztősége

onixmedia
securiton-tűzvédelem

Kapcsolódó hírek

Hamburgert csinált áldozataiból, majd eladta idegeneknek (18+)

Az elmúlt évtizedek egyik legborzalmasabb bűnügyének története a következő: Joseph Roy Metheny 1955. március 2-án született az amerikai Baltimore-ban....

Kína: Meteorológiai kutatásokat végzett az amerikai légtérbe tévedt léggömb

Meteorológiai kutatásokat végzett az amerikai légtérbe tévedt kínai léggömb, amely azért tévedt ilyen messze a tervezett útvonalától, mert...

Lelőtték az amerikai légtérben felfedezett kínai hírszerző léggömböt

Az amerikai haderő szombaton megsemmisítette az Egyesült Államok légterében a hét közepén felfedezett kínai léggömböt, amely az amerikai...

Eddig is rovarokat ettünk, legfeljebb nem tudtunk róla

Hatalmas felhördüléssel fogadta a hazai közvélemény az Európai Bizottság két januári döntését, melyek értelmében a gyártók az EU-ban...