Tudom, még nincs itt az ideje a fagyizásnak, de a süti, bármikor jöhet. Nagyon jó ez a recept, egykor a neten bukkantam rá.
Hozzávalók
- A tésztához
- 4 tojás
- 20 dkg porcukor
- 20 dkg liszt
- 15 dkg darál dió
- 1 cs. sütőpor
- 1 csipet só
- 10 evőkanál víz
A krémhez
- 3 tojássárgája
- 3 evőkanál liszt
- 2.5 dl tej
- 15 dkg porcukor
- 25 dkg margarin
- 2 csomag vaníliás cukor
Elkészítése
A tojások sárgáját a vízzel és a porcukorral keverjük simára, adjuk hozzá a darált diót, és a sütőporral valamint a sóval elkevert lisztet. A tojásfehérjét verjük habbá, és óvatosan keverjük a masszához. Előmelegített sütőben, egy kb. 31 x 24 cm-es tepsiben, sütőpapíron, közepes hőfokon süssük meg a piskótát. Végezzünk tűpróbát.
A krémhez A tejet keverjük el a liszttel, és a tojássárgájákkal, majd főzzük sűrűre, hagyjuk kihűlni. Gépi habverővel a porcukrot, és a margarint keverjük simára, adjuk hozzá a vaníliás cukrot is. Amikor a főzött krém kihűlt a kettőt keverjük össze.
Összeállítás : a tésztára kenjük rá a krémet, és a tetejére 5 dl tejszínt verjünk kemény habbá, és tetszés szerint díszítsük.
Erika Mészáros receptje
Forrás: tudasfaja.com
