Ezt imádni fogod: mézeskalács karácsonyra cukor és fehér liszt nélkül! Ki ne hagyd!

Il­la­tos fi­nom­ság, mely kö­te­lező eleme a ka­rá­csony­nak. Ez­út­tal pedig még egész­sé­ges is!

Az igazi karácsony szinte elképzelhetetlen mézeskalács nélkül.

Ez az édes és illatos csemege viszont igazi hízókúrával egyenlő.

Vagy mégsem?

Jó hírünk van: nem kell lemondanod erről a finomságról akkor sem, ha kerülni szeretnéd a cukrot és a fehér lisztet. Megmutatjuk, hogyan készítsd el egészségesen, mégis ízletesen!

Hozzávalók

• 4 csésze mandulaliszt
• 1 csésze édesítőszer
• 1/4 csésze kókuszliszt
• 2 evőkanál őrölt gyömbér
• 1 evőkanál őrölt fahéj
• 2 tk sütőpor
• 1 teáskanál útifűmaghéj
• 1/2 teáskanál só
• 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
• 2 nagy tojás
• 1/4 csésze kókuszolaj, olvasztott
• 3 evőkanál melasz, juharszirup vagy barnarizs-szirup
• 1 teáskanál vaníliakivonat

A díszítéshez édesítőporral sűrűre kevert tojásfehérjét használhatsz.

Így készítsd el:

1. Melegítsd elő a sütőt 160 fokra és béleld ki a tepsit sütőpapírral.

2. Egy nagy tálban habverővel keverd össze a mandulalisztet, édesítőszert, kókuszlisztet, gyömbért, fahéjat, sütőport, útifűmaghéjat, sót és szegfűszeget.

3. Keverd hozzá a tojást, a kókuszolajat, melaszt és a vaníliakivonatot, amíg szépen össze nem áll.

4. Oszd a tésztát két részre. Két réteg sütőpapír közé fektetve nyújtsd ki körülbelül 1/2 centi vastagságúra őket.

5. Vágd ki szabad kézzel vagy formákkal a kívánt figurákat, majd mehetnek is a sütőbe a kész művek 20 percre. Akkor lesz jó, ha szép aranybarnára sül, tapintásra pedig már szilárd lesz.

6. 5 percig hagyd a tepsiben hűlni, majd pakold át egy rácsos felületre, és várd meg, amíg teljesen kihűl!

Forrás: Ripost