Igazán sokszínűen felhasználható, egy háziasszony számára szinte életmentő alapanyag. Percek alatt varázsolhatod az asztalra a legkülönfélébb finomságokat belőle!
Ezentúl ne törjön rád a frász egy váratlan vendégség alkalmával, legyen otthon réteslapod! Megtöltheted bármivel, amit a konyhában találsz. De egy kiadósabb leves után készíthetsz belőle főfogást is! Sós és édes, klasszikus és újszerű ötleteket mutatunk!
1. Szedres-mákos
Hozzávalók:
- 125 ml tej
- 250 g mák
- 50 g nádcukor
- 1 tk. vaníliás cukor
- 1/2 citrom reszelt héja
- csipet só
- 400 g fekete szeder
Csak főzd össze a hozzávalókat, hagyd kihűlni, és már töltheted is vele a lapokat!
2. Málnás
Hozzávalók:
- 65 dkg málna
- 50 g cukor
- 2 cs. vaníliás cukor
- 1,5 dl víz (vagy hígított málnaszörp)
- 40 g keményítő
Az összes hozzávalót sűrűsödésig főzd, hagyd kihűlni, és tekerd a réteslapba.
3. Almás-fügés
Hozzávalók:
- 400 g savanykás alma
- 500 g friss füge
- 1 ek. vaj
- 2 ek. nádcukor
- 1/2 tk. őrölt kardamom
A megpucolt almát apró kockákra vágod, és a vajon a cukorral és a kardamommal erős lángon karamellizálod. A fügéket félbevágod, és az almához kevered. Tekerd fel ügyesen, és mehet a sütőbe. Fokozhatod az élvezeteket vaníliasodóval!
4. Pikáns mediterrán
Hozzávalók:
- 1 db vöröshagyma
- néhány gerezd fokhagyma
- 3-4 pepperoni paprika
- parmezán sajt
- bazsalikom
- őrölt bors
Piríts meg hagymával és fokhagymával egy pár pepperoni paprikát. Tegyél hozzá 1-2 karika szárított paradicsomot, szórd meg reszelt parmezánnal. Fűszerezd bazsalikommal, őrölt borssal. Friss paradicsommal vagy salsaszósszal tálald.
5. Színes, zöldséges
Hozzávalók:
- 6 db kaliforniai paprika
- 1 db cukkini
- fűszerek tetszés szerint
Grillezz 3 színű kaliforniai paprikát és cukkinit. Fűszerezd kedvedre, tekerj és süss!
6. Brokkolis-ricottás
Hozzávalók:
- 30 dkg ricotta (a túró is megteszi)
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 tojás kettéválasztva
- só, bors
- 30 dkg brokkoli
Főzd puhára a brokkolit és szárítsd meg. A ricottát keverd el a tojássárgájával, sózd, borsozd és törd hozzá a fokhagymát. A tojásfehérjét verd habbá és add hozzá a masszához óvatosan. Kend meg a réteslapokat a krémmel, halmozd rá a brokkolit és irány a sütő.
7. Csokis-körtés-marcipános
Nem véletlenül hagytuk a végére ezt az igazán felturbózott finomságot!
Hozzávalók:
- 5 körte meghámozva, kimagozva, kockára vágva
- 8 dkg vaj
- 3 evőkanál cukor
- 1 evőkanál Amaretto likőr
- 10 dkg keksz morzsásra törve
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 10 dkg étcsokoládé feldarabolva
- 10 dkg marcipán kis darabokra vágva
Olvaszd fel a vajat egy serpenyőben, tedd bele a körtét 1 evőkanál cukorral, és párold 5 percig. Borítsd ki egy tálba és hagyd kihűlni. Add hozzá a likőrt, a kekszdarabokat, a fahéjat, a csokoládét, a marcipánt, 2 evőkanál cukrot és jól keverd össze. Itt sincs más dolgod, mit betölteni a lapokba és kivárni, amíg megsül!
Tipp: Ha a réteslapokat már széthajtogattad és lapokra szedted, takard le nedves konyharuhával, különben pillanatok alatt kiszáradnak és eltörhetnek tekerés közben!
Forrás: Ripost
