Ez a négy csodálatos sütemény a Magyarország Tortája verseny döntőse.
Megszületett a döntés, kiderült, mely cukrászdák mely édességei versenyezhetnek idén a Magyarország Tortája címért. A négy döntős süteményt látva már borítékolható, hogy nem lesz könnyű dolga a zsűrinek, amikor kiválasztják 2015 győztesét.
A szakmai zsűri a Süti Chef olvasói közül választott gasztrobloggerrel, Gabriellával együtt nevezte meg a döntősöket – erről a portál fotós posztban számolt be.
Magyarország születésnapi tortája
Minden évben a magyar állam születésének szimbolikus napján, augusztus 20-án mutatják be Budapesten és az ország cukrászataiban az ország tortáját. Az alapötlet az adta, hogy olyan torta készüljön, amelyet azután egész évben országszerte több cukrászdában kóstolhatunk, mivel a győztes sütemény receptúráját nyilvánosságra hozzák.
2007 óta a Miniszterelnöki Hivatal valamint a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületével közösen írja ki a pályázatot, amely során az ország különböző pontjain található cukrászatok nevezhetnek saját tortáikkal, a megtisztelő cím elnyerésére. A kiválasztás egy neves szakmai zsűri végzi, több fordulós szavazással.
2007-ben a Madártej torta, 2008-ban a Szatmári szilvatorta, 2009-ben a Pándi meggytorta nyert. 2010-ben a Szilvagombóc torta, 2011-ben a Kecskeméti barackos kölestorta, 2012-ben a Szabolcsi almás máktorta, 2013-ban a Milotai mézes grillázstorta kapta a megtisztelő címet. Tavaly, 2014-ben a Somlói revolúció lett az ország tortája.
1. Fűszeres málna torta
„Öt különböző textúrából álló finomság, melyben mandulás felverten fekszenek a málna mousse, a fahéjas ganache és a streuzel (mandulás ropogós) rétegek” írja a Süti Chef. A torta különlegessége a legfelső, édesnemes pirospaprikával és málnával készült réteg. Készítője: Damniczki Balázs, a székesfehérvári Damniczki Cukrászdából.
2. Hortobágyi Naplemente torta
Érdekessége az alap: izgalmas tészta, amelybe kókusz, dió, alma, citromhéj, fahéj és répa került. Ere került meggykrém, majd a citromkrém, a tetejére pedig a meggyes öntet. Készítője: Bacskó Szilárd, a balatonkenesei Eleven Cukrászatból.
Hirdetés
3. Palóc-nemes karamelltorta meggyel és mogyoróval
Itt is az alap jelenti a különlegességet, úgynevezett képviselő felvert, karamellizált mogyoróval, rajta meggykrém és karamell mousse, a tetején karamell réteggel. Készítője Szó Gellért a salgótarjáni Kézműves Cukrászdából.
4. Pannonhalmi sárgabarack pálinkás mogyorótorta
A karamellizált mogyoróval készült mandulás felvertet ezúttal pannonhalmi sárgabarack pálinkás sziruppal locsolta meg a mester, erre kakaóvajas sárgabarack krémet tett, majd újabb mandulás felvertre mogyorós tejcsokoládé mousse-t öntött és végül karamellel áthúzta – írja a Süti Chef. Készítője Szó Gellért a salgótarjáni Kézműves Cukrászdából.
Forrás: szeretlekmagyarorszag;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu
