Nincs is jobb annál, mint amikor odakinn süvít a hideg, te pedig benn, a meleg konyhában épp valami ínycsiklandozó süteményt készítesz. Az ünnepek tájékán ez nem is olyan ritka esemény és nagy örömmel tölt el mindenkit.
Ezzel a könnyed, omlós mézeskalács recepttel te is sztár leszel a család körében és a vendégek között. Persze próbaképpen egyet már előtte is elkészíthetsz.
Fűszeres mézeskalács
Amire szükséged lesz:
- 200 g liszt
- 100 g vaj
- 200 g cukor/méz (vagy 1:1 arányban)
- 2 tojás
- 50 g narancshéj
- 10 g szalalkáli
- 1/2 kávéskanál gyömbér, fahéj és szegfűszeg
- kevés zsemlemorzsa
Elkészítés:
A mézet (100g) egy edényben forrald fel a narancshéjjal, majd tedd félre és hagyd visszahűlni langyos melegre.
A tojásokat elektromos habverővel addig keverd, amíg ki nem világosodnak és el nem kezdenek némileg habosodni.
A vajat keverd ki szintén habosra a cukorral (100g). Ehhez keverd hozzá a kihűlt mézes-narancsos keveréket és a tojásokat is.
A lisztet, a szalalkálit és a fűszereket keverd el jó alaposan, majd add hozzá a nedves hozzávalókhoz és keverd addig, amíg homogén masszát nem kapsz.
Egy előre kikent, zsemlemorzsával megszórt hosszúkás (akár őzgerinc) formába szedd át a tésztát és előre felmelegített (közepesen meleg) sütőben süsd 40 percig.
Csak azután vedd ki a formából, hogy kihűlt. Szórd meg fahéjas porcukorral vagy vond be csokoládéval.
A cikk a mezeskalacs.hu receptje alapján készült!
Forrás: tudasfaja.com
