Már évek óta készítem, hol mazsolával, hol nélküle. Volt, hogy konzerv barackot vágtam a tésztába, akkor is isten finom lett.
Hozzávalók:
- 50 dkg túró
- 450 g tejföl
- 10 dkg szoba hőmérsékletű vaj
- 8 tojás
- 7 evőkanál liszt
- 7 evőkanál cukor
- 1 citrom reszelt héja
- a tepsi kenéséhez:
- vaj
a tálaláshoz:
- baracklekvár
- porcukor
Elkészítés:
A sütőt 180 fokra melegítjük. kA hozzávalókat a felsorolás sorrendjében a keverő tálba téve kikeverjük. Az így kapott masszát a kivajazott (lisztezni nem kell!), magas falú tepsibe öntjük. A tepsit néhányszor a konyhapulthoz ütögetjük, hogy egyenletesen elterüljön a tészta, illetve, hogy a felesleges levegő távozzon belőle.
Az előmelegített sütőbe tesszük és annak erősségétől függően kb. 25-30 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!)
Sülés közben jelentősen megemelkedik, majd amikor a sütőből kivesszük, összeesik. Forrón ízlés szerint felszeleteljük, de kihűtve is isteni.
