Eddig mindenki szidta az élelmiszerekbe adagolt tartósítószereket, mert különféle mellékhatásokat tulajdonítottak nekik. Most viszont még a tudósok is csak pislogtak, amikor kiderült, hogy az egyik ilyen anyag kivégzi a rákos sejteket! Egyelőre csak patkányokon tesztelték az anyagot!
A Michigani Egyetem kutatói szerint a tejtermékekben, főleg a camembert-hez és brie-hez hasonló sajtokban használt tartósítószer megtámadhatja a rákos sejteket a szervezetben. Ez az anyag nem más, mint a nizin nevű enzim. A sajtiparban arra használják, hogy ne romoljanak meg olyan hamar a termékek. – írja az Origó.
(Fotó: 123RF)
A Michigani Egyetem kutatói patkányokon tesztelték a nizin hatását. Az állatoknak nyaki és agyi tumorjaik voltak. Az eredmény bámulatos volt, ugyaniskilenc hét alatt a rákos sejtek 70–80 százaléka teljesen eltűnt – írta dr. Yvonne Kapila egy sajtóanyagban.
A nizint egy nem mérgező, színtelen és íztelen, porállagú tartósítószer. A kutatás során bebizonyosodott, hogy az enzim nemcsak harmincféle rákot képes gyógyítani, de bőrfertőzéseket, légúti és hasi, valamint orális betegségeket is sikerült vele visszaszorítani.
Egy átlagos adag sajtban 0,25–37,5 milligramm per kilogramm nizin található. Hogy a hatását kifejtse, ennek hússszorosát kellene fogyasztanunk.
Vagyis naponta több kilónyi sajtot kellene megennünk a hatás érdekében…
Egyelőre azonban nem érdemes felvásárolni a közeli boltok sajtkészletét, mert a Michigani Egyetem kutatói eddig csak patkányokon folytatták le a kísérleteket – egyáltalán nem biztos, hogy az emberi szervezetben is hasonló hatást fejt majd ki a nizin.
Forrás: Ripost
