Manapság nagy divat a karcsúság, azonban nem csak azért kell megszabadulnunk a plusz kilóktól, hogy divatosak legyünk, hanem azért is, hogy elkerülhessük a különböző egészségügyi problémák kialakulását.
Dr. Aseem Malhotra, angol kardiológus szerint az emberi szervezet legnagyobb ellensége a cukor. Majd hozzátette azt is, hogy a zsírra nem feltétlenül kell olyan ellenségesen néznünk.Kutatások alapján bebizonyosodott, hogy a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában inkább a cukornak, mint a zsírnak van nagyobb szerepe. A zsírban gazdag étrend nem annyira káros, mint például a 2-es típusú cukorbetegség.
A pácienseim nagyon csodálkoznak, amikor azt tanácsolom nekik, hogy óvakodjanak az alacsony zsírtartalmú élelmiszerektől.” – mondja Dr. Aseem.
Számos kutatás alapján kimutatták, hogy a zsír gazdag diéta véd az szív- és érrendszeri betegségektől, és a 2-es típusú cukorbetegségtől is.
Cukros élelmiszereket, mint például az alkoholt, hiszen legalább annyiban károsak. A járványszerű elhízást a szénhidrátban, és nem a zsírban gazdag élelmiszerek okozhatják.
Svédországban a lakosság 23%-a él magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú étrenden, talán ezért is van az, hogy a svédek között nagyon kevés elhízott embert láthatunk. A svéd egészségtechnológiai tanács két éven keresztül végzett kutatása alapján kijelentette, hogy ez a típusú étrend nem csak a túlsúlytól, de a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásától is védelmet nyújt.
