Hozzávalók:
– 4 dl natúr, fehérítetlen liszt,
– 1 evőkanál sütőpor,
– 1/2 teáskanál só,
– 1/2 dl főzőmargarin,
– 1 evőkanál reszelt narancshéj,
– 1 evőkanál reszelt citromhéj,
– 1,5 dl puhára főtt krumpli, hámozva és áttörve (püré),
– 1/2 dl méz,
– 1 dl tej
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Adjuk hozzá a narancs-, és a citromhéjat, a krumplipürét és a mézet, majd jól keverjük össze. Adjunk hozzá elegendő tejet is, hogy lágy, de ne ragadós, nyúlós legyen.
Borítsuk ki egy meglisztezett gyúrótáblára, és háromszor, négyszer is gyúrjuk át. Nyújtsuk ki kb. 2,5 cm vastagra, és szaggassunk belőle nagyjából 6 cm-es kerek pogácsákat. Ezeket tegyük egy tiszta, nem megzsírozott sütőlapra, majd 200C°-on kb. 15-18 percig süssük, amíg enyhén meg nem barnulnak.
