A következő receptben egy olyan receptet mutatunk, amelynek vegyes ízvilága mindenkit arra csábít, hogy minél hamarabb megkóstolja.
Hozzávalók a tésztához:
- 320 g liszt
- 4 tojás,
- 250 g cukor,
- 250 ml meleg tej,
- 6 evőkanál kakaó,
- 200 g vaj,
- 2 kiskanál instant kávépor,
- 2 kiskanál sütőpor,
- 0,5 kiskanál szódabikarbóna,
- 0,5 kiskanál só,
- 2 kiskanál vaníliás cukor,
- olaj.
Hozzávalók a krémhez:
- 300 g tejföl ( 20%-os) ,
- 3-4 evőkanál cukor,
- 2 evőkanál liszt,
- 1 tojás,
- 200 g vaj (szobahőmérsékletű),
- 1,5-2 bögre meggybefőtt.
A tetejére:
- reszelt csokoládé
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Olvasszuk fel a vajat és hagyjuk hűlni, verjük fel a tojásokat a cukorral, (akkor jó, amikor fehér habot kapunk). A kávét keverjük a tejbe. Az átszitált lisztbe keverjük a szódabikarbónát, a sütőport, a cukrot, a kakaót, a vaníliás cukrot és a sót. A tojáshabba tegyük bele az olvasztott vajat és a tejes kávét. Lassan adagoljuk hozzá a lisztet és finoman kavarjuk össze. Az elkavart tésztának az állaga a tejfölhöz hasonló lesz. Tegyünk egy tepsibe sütőpapírt és kenjük meg olajjal. Öntsük bele a kikavart tésztát, 200 fokon süssük, 25-30 percet. Ha a tortalap megsült hagyjuk kihűlni.
Készítsük el a krémet: keverjük össze a tejfölt a cukorral, a liszttel és a tojással, ezt a keveréket főzzük össze gőz fölött, folytonosan kavarva, amíg összeáll. Ha elkészült hagyjuk kihűlni. Kavarjuk ki a szobahőmérsékletű vajat és lassan adagoljuk hozzá a főtt krémet, közben kavargassuk.
Állítsuk össze a tortát: vágjuk kettőbe a tortalapot és az így kapott két darabot vágjuk még kettőbe, 4 tortalapot kell kapnunk. Kenjünk krémet mindegyik lapra és a krémen rendezzük el a meggyszemeket. Vonjuk be a tortát a torta oldalát is a krémmel. Reszelt csokoládéval, vagy csokoládémázzal még ínycsiklandóbbá tehetjük.
