Csevapcsicsa (Leskovaci kebab)
Hozzávalók
1kg (nagy lukú darálón megdarált) marhahús,
1 szárított csípős paprika őrölve vagy törve,
50 g vöröshagyma,
só,
olaj a kenéshez
Elkészítés
A darált húst jól meggyúrjuk és 10-12 óráig hideg helyen állni hagyjuk, majd ismét ledaráljuk, ezúttal apróbbra. Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, a megtört vagy megdarált csípős paprikát, a sót. Jól összegyúrjuk, és hideg helyen 1-2 órát állni hagyjuk.
A húsból kebabokat formálunk, eleinte erős tűzön, majd mérsékelten sütjük. A sütés ideje alatt forgatjuk és olajjal kenegetjük. Forrón, zöldhagymával, sült paprikával vagy retekkel tálaljuk.
Forrás: Mandarin; Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu
Cím: Nem köthető városhoz Csevapcsicsa (Leskovaci kebab
Tel: 0036705322177
E-mail: [email protected]
Web: www.hirmagazin.eu
