Cserkesz csirke

Hozzávalók:

40 dkg csirkemell
1 pohár darált dióbél
1 karéj száraz kenyér bele
fél pohár víz vagy tej
4 gerezd fokhagyma
fél teáscsésze olivaolaj
1 teáskanál só, feketebors, piros bors
esetleg, kevés kókuszreszelék
petrezselyemzöld

A csirkemellet bő vízben megfőzzük. A főtt húst vékony szeletekre vágjuk.
A száraz kenyérbelet áztassuk fél pohárnyi vízzel vagy tejjel, majd morzsoljuk le.

Keverjük hozzá a darált dióbelet, sózzuk, fűszerezzük, keverjük bele az összevegdalt, eldörzsölt fokhagymát. Robotgéppel dolgozzuk a keveréket egyneművé, az olivaolaj fokozatos hozzáadásával. Ha túl sűrű, a hús főzővizével hígíthatjuk, amíg szószt nem kapunk.

Egy nagyobb tálba helyezzük a felvagdalt csirkehúst, ráöntjük a szószt.

Kókuszreszeléket szórhatunk rá ízesítésként, és petrezselyem zöldjével díszíthetjük.
(Török recept)

Forrás: Babika; Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu

Cím: Nem köthető városhoz Cserkesz csirke
Tel: 0036705322177
E-mail: [email protected]
Web: www.hirmagazin.eu