Csőben sült zöldségek
Hozzávalók 4 főre
» 3 ek étolaj
» 1 fej vöröshagyma
» 1 csokor petrezselyemzöld
» 1 db padlizsán
» 2 db cukkini
» 3 db paradicsom
» 2 db paprika
» 5 gerezd áttört fokhagyma
» 1 csipet kakukkfű
» 1 db babérlevél
» 1 csipet só
» 1 csipet bors
» 10 dkg reszelt sajt
» 20 dkg gomba
Elkészítés:
A megmosott, hosszában félbevágott padlizsánt fölszeletelem, jól besózom és kb. 10 percig állni hagyom. A megtisztított hagymát kockákra vágom, a megmosott cukkinit felszeletelem, a megmosott és kicsumázott paprikákat feldarabolom. A paradicsom héját lehúzom, a zöld részt kivágom és a húsát felaprítom.
Serpenyőben felforrósított olajban, sárgára pirítom a hagymát és a szétnyomkodott fokhagymát. A cukkinit, gombát, a paprikát és a padlizsánt a serpenyőbe téve, kis ideig együtt párolom, majd borssal fűszerezem. Hozzáadom a paradicsomot, a durvára vágott kakukkfüvet és a babérlevelet, majd az egészet lapos, kizsírozott, tűzálló tálba töltöm.
Az így elkészített fogást 180 fokra előmelegített sütőben, alufóliával lefedve, kb. 30 percig párolom. Az utolsó 5 percben, a fóliát leveszem, sajttal megszórva sütöm tovább az ételt.
Forrás: receptbazis.hu; Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu;
Cím: Nem köthető városhoz Csőben sült zöldségek
Tel: 0036705322177
E-mail: [email protected]
Web: www.hirmagazin.eu
