Uncategorized

Transzzsírok Próbálja meg visszaszorítani a transzbevitelt is! Fogyasztása ugyanis olyan következményekkel járhat, mint az elhízás, szívproblémák, magas koleszterinszint. Idővel lelassítja az agy működését és gátolja...

Mesterséges édesítőszerek Sokan hajlamosak azt hinni, hogy könnyebben és gyorsabban fogynak le, ha a cukrot édesítőszerekkel pótolják. Ez önmagában jó törekvés, de nem mindegy, hogy...

Nagyon sós éltelek Manapság már szinte mindenki tisztában van azzal, hogy a túlzott só fogyasztás milyen nagymértékben járul hozzá a szívbetegségek, illetve a magas vérnyomás...

Feldolgozott fehérjék A fehérjék az emberi táplálkozás fontos építőkövei, hiszen a proteinek hozzájárulnak az izmok felépítéséhez és megfelelő működéséhez. A hús az egyik legjobb fehérjeforrás,...

Alkohol Amellett, hogy a tartós alkoholfogyasztás erősen károsítja a májat, felelős az ún. „agyi köd” kialakulásáért is. Ez nemcsak költői kép, de egy valós mentális...

Félkész termékek, készételek, rántott, sült ételek Szinte minden fagyasztott (persze nem az otthon megfőzött és mélyhűtött, hanem a boltokban kapható), előrecsomagolt étel, illetve készétel tartalmaz...

Ártalmas ételek, melyekkel a gyerekek naponta találkoznak Néhány hétköznapi ételről nem is gondolnánk, hogy mennyire ártalmas tud lenni. Ráadásul a gyerekek is fogyasztják ezeket napi...

Tejfölös padlizsánkrém Hozzávalók: 2 dl növényi tejföl kb. 20 dkg padlizsán 2 kis fej lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 2-3 dkg zsír /kókuszzsír himalája só, tarkabors...

Sárgadinnyés- póréhagymás szabályszegő csirke Hozzávalók: 1 kisebb fej sárgahúsú sárgadinnye 2 nagy szál póréhagyma 60 dkg házi, vagy bio csirkemell himalája só őrölt szerecsendió frissen...

Mézes-narancsos csirke recept Hozzávalók 2 főre» 1 ek méz» 1 ek őrölt fahéj» 1 dl narancslé» 2 ek olívaolaj» 50 dkg csirkemell» 0.5 ek gyömbér»...

Töltött paprika Hozzávalók: 1 főre: 1 db kaliforniai paprika (szép nagy) 1 marék rizs 2 paradicsom otthon fellelhető zöldségek (paprika, hagyma, paradicsom, paradicsompüré, de ha...

Zöldséggel rakott rizs Hozzávalók: 2 kisebb fej vöröshagyma 2-2 közepes fehér- és sárgarépa 2 csésze friss vagy mirelit zöldborsó só bors petrezselyem majoranna 3 evőkanál...

Tofusaláta Hozzávalók30 dkg tofu25 dkg sárgarépafél db uborka1 csomag újhagyma3 db kínaikel-levéltengeri só vagy szójaszósz1 csokor petrezselyem15 dkg tojásmentes tarhonya1-2 evőkanál szezámkrém vagy sós mogyorókrém1...

Rántott tofu Hozzávalók:600 g (2 csomag) tofufűszersózsemlemorzsalisztvízolaj a kisütéshez A tofut leöblítjük, 1 centi széles szeletekre vágjuk, mindkét oldalát megszórjuk a sóval, és 1-2 órát...

Ázsiai rizses tofu Egy tofu (300 g) felét kockára vágunk. Forró olajban barnára sütjük, majd az olajból kivéve félretesszük. Ugyanebben az olajban 1 közepes fej...

Lecsó 10 dkg karikára vágott hagymát megdinsztelünk, ráteszünk fél kg karikára vágott zöldpaprikát, sózzuk, pár percig pároljuk, megszórjuk pirospaprikával. Fél kg paradicsomot lobogó vízbe teszünk,...

Fűszerpaprika, őrölt pirospaprika Az őrölt pirospaprikát, ezt a csodálatos és finom fűszert a hungaricumokhoz soroljuk, és világszerte a magyar konyha elismert kincse. Az őrölt pirospaprika...

Koriander egész A gyógyászatban íz javítónak, az emésztés elősegítésére, emésztőrendszeri görcsök csillapítására használják. Mint konyhafűszer, káposztás ételek, sültek, pácok, töltelékáruk ízesítése mellett kiválóan alkalmas savanyúságok...

Borsikafű vagy csombor Hazánkban, és a környező országokban, valamint a mediterrán térségben kedvelt fűszernövény. Név változatai: borsikafű, csombor, csombord, csubrica. Már a 16. századi füvészkönyvek...

Görögszénamag egész szemek A görög szénamag vagy lepkeszeg mag alapvető összetevője minden curry ételnek. Ez a tipikus indiai étel vagy fűszerkeverék mára az egész világon...

Fekete kardamom, egész A fekete kardamom nem a zöld avagy valódi kardamom máshogy kikészített változata, hanem egy másik – bár rokon – növény, az Amomum...

Zöld kardamom mag A szív fűszere Kardamom mag – a szív fűszere Kardia (szív) és amomum (fűszer) szavak összetétele azt jelenti, a szív fűszere. A...

Sárgadinnye saláta fetával Hozzávalók: érett, hideg sárgadinnye fetasajt (házi kecskesajt) friss bazsalikom levél Nem kell hozzá más mint feldarabolni, kikanalazni egy sárgadinnyét, kockára vágott fetasajttal...

Csillagánizs egész fűszer A csillagánizs vagy más néven csillagos ánizs, kínai ánizs és ánizscsillag. Londonba a nagy angol utazó Sir Thomas Cavendish közvetítésével érkezett 1588....

Gluténmentes „rántott” cukkini tepsiben Összetevők: cukkini kukoricaliszt házi vagy bio tojás (kókusz)olaj himalája só Elkészítése: Sütőt előmelegítem, hogy jó forró legyen.Karikára vágott cukkinit besózom, kicsit...

Sárgadinnye saláta fetával Hozzávalók: érett, hideg sárgadinnye fetasajt (házi kecskesajt) friss bazsalikom levél Nem kell hozzá más mint feldarabolni, kikanalazni egy sárgadinnyét, kockára vágott fetasajttal...

Sült harcsaszeletek fűszeres sárgadinnye körettel Hozzávalók (4 személyre): 75 dkg harcsa filé fél sárga dinnye fél citrom (zöld citromot használtam) frissen facsart leve leve fél...

Gluténmentes „rántott” cukkini tepsiben Összetevők: cukkini kukoricaliszt házi vagy bio tojás (kókusz)olaj himalája só Elkészítése: Sütőt előmelegítem, hogy jó forró legyen.Karikára vágott cukkinit besózom, kicsit...