Pudingos ökörszem – videó
A pudingos ökörszem alapja egy puha kelt tészta, amire kétféle krémes töltelék kerül. Népi, hagyományos sütemény, ami akár édes második fogásként is megállja a helyét....
Gasztronómia, vega
Bortrendek 2025
A 2025-ös év előre jelzett bortrendjeire az „indultak még” régiók felbukkanása és az irántuk való fogyasztói és kereskedői érdeklődés a jellemző. Nemzetközi szakemberek szerint az átlagfogyasztó a...
A borvilág kólája: a Cabernet sauvignon
A Cabernet sauvignon bizonyosan a világ legismertebb kékszőlő fajtája. Ez az a szőlő, ami Bordeaux-t keresetté tette, és amely a Napa-völgy hírnevét világszintre emelte a...
Ha sajtról van szó, mindenki nyel egy nagyot, hátha még kecskesajtról..
A békési Lipcseiné Varga Erika, a Malomkerti Kecskesajt tulajdonosa kecskesajtokat készítő kistermelőként vált ismertté. Főállású anyaként huszonöt évvel ezelőtt kezdett érdeklődni a kecsketartás és a...
Különleges borvidékek pincesorai hazánkban, amelyek nem csak a borászok szívét dobogtatják meg..
Mesebeli helyszín elevenedik meg hazánk különleges pincesorai által A Zemplén szívében található Hercegkút festői fekvésű települése a térség egyedülálló, történelmi jelentőségű pincesorairól híres. A különleges...
A család kedvence: Sütőtök..
A sütőtök az ősz-téli időszak egyik népszerű csemegéje, ami nemcsak nagyon finom, hanem rendkívül tápláló és egészséges is. Az üzletek zöldségrészlegén már ott sorakoznak a...
Miért is együnk csontlevest?
A csontlevest sokan kedvelik. Jól is tesszük, ha rendszeresen fogyasztjuk, ugyanis számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. Jót tesz a csontoknak, az ízületeknek, a bélrendszernek, és még...
A borok oxidációja
A borok ízben és illatban disszonáns, érzékszervileg kellemetlen elváltozásait két nagy csoportra oszthatjuk. Az első csoportba tartoznak az ún. borhibák, melyek kémiai, illetve fizikai (fizikai-kémiai)...
A Pinot grigio vagyis a Szürkebarát
A Szürkebarátot a XX. század eleje óta termesztjük és bort készítünk belőle. Ugyanakkor a 60-as, 70-es és 80-as évek kétes, félédes múltja miatt a rendszerváltás...
Nyugtalanul alszol, stresszes vagy? .. Nem hatottak a gyógyszerek, vagy megfájdult tőlük a fejed? .. Íme, dédanyáink titkos fegyvere..
Éjszakánként gyakran felébredsz, álmatlanul forgolódsz, nehezen alszol el? Ahelyett, hogy drága gyógyszerek után rohangálsz, lehet, hogy van egy sokkal olcsóbb és jobb megoldás: a máktej....
Az ősz slágere: A házi sütőtökpüré!
Elkészítése egyszerűbb feladat, mint hinnéd: le is fagyaszthatod, így egyszerre érdemes nagyobb adagot összedobni. A házi sütőtökpüré készítése a világ egyik legegyszerűbb művelete: mindössze sütőtökre...
.. Hogy miért a szeder-koktél, és miért absztinenseknek?
A késő nyár egyik legfinomabb és legegészségesebb gyümölcse a szeder, amelyet nemcsak frissen fogyasztva, hanem számos étel és ital alapanyagaként is élvezhetünk. A szeder gazdag...
Mindent a bor és az étel párosításáról
Az egyes emberek ízlése más és más, preferenciáikat nem lehet objektív szabályrendszerrel leírni. Természetesen az ecetet mindenki savanyúnak, a cukrot pedig édesnek érzi, nem is...
Az áfonya, az áfonyalé és a vesék egészsége – áfonyazselés-chiamagos puding
Már az indiánok is előszeretettel fogyasztották az áfonyát. A ma embere is kedveli ezt a gyümölcsöt, hiszen többek között rendben tartja a húgyutak, a vesék...
Gyors és ízletes ebéd, egyszerű hozzávalókból. Megnyalod minden ujjad utána! – videó
Jó étvágyat! Hirmagazin.eu, Kovács Karolina Forrás Hirmagazin.eu...
Rákkeltő ételek: mutatjuk, mit kerüljön, ha tovább akar élni
A rák összetett betegség, mivel számos különböző típusa létezik, amelyek eltérő okokból alakulhatnak ki. Nem ismerünk minden tényezőt, azt ugyanakkor tudjuk, hogy a genetikai háttér...
Krumplipüré a családok kedvence – Így készítsd el mikrohullámú sütőben
Ez a recept tökéletes választás a rohanós hétköznapokra: a mikrós krumplipüré nemcsak villámgyorsan elkészíthető, de igazán finom is. A mikrós krumplipüré a tökéletes megoldás, ha...
A mediterrán Európa kedvence: a vermut
A vermut tulajdonképpen likőrbor, melyet fehér üröm mellett egyéb gyógy- és fűszernövényekkel, szárított fűszerekkel ízesítenek (pl. keserű narancs héja, szegfűszegvirág, szerecsendió, bodzavirág, angelikagyökér, kis ezerjófű,...
Legyen része az étrendednek, nem fogod megbánni!
A brokkoli az egyik legváltozatosabban felhasználható zöldség, amely minden étkezést feldobhat. Friss, ropogós textúrája és enyhén édeskés, földes íze miatt sokféle fogás alapja lehet. Készíthetünk...
Borbás Marcsi megmutatta, hogy készül a legfinomabb nokedli – videó
Kétségtelen, hogy a nokedli a magyar konyha egyik megkerülhetetlen eleme, és bár van egy alap elkészítési módja, mégis – ahogy tartja a mondás is – ahány ház, annyi...
Élvezd a pirított kenyér ízét – Milyen kenyérpirítóval jársz jól?
A kenyérpirítók a mindennapi konyhai rutin nélkülözhetetlen részévé váltak, különösen, ha szereted a ropogósra pirított, meleg reggeli finomságokat. A piacon számos típus közül választhatsz, így...
A francia és az argentin malbec
A közhiedelemmel ellentétben malbec nem argentin, hanem francia szőlőfajta, mely ismertségét elsősorban a franciaországi Bordeaux-nak köszönheti. Jó ha tudjuk, hogy még ez a francia borvidék...
Eva Mendes és Ryan Gosling konyháját ez a kiegészítő teszi különlegessé
Eva Mendes és Ryan Gosling igazán különleges kiegészítőt választott az otthonába. A lakberendezők a 2025-ös konyhatrendekről már többször megosztottak információkat. Elárulták például, hogy a konyhasziget fokozatosan háttérbe...
Mi fán terem a pezsgő? Típusok és technológiák
Ma már számtalan buborékos, szőlő alapú ital található meg a borboltok polcain, nem meglepő, ha a laikus vásárló kicsit elveszettnek érzi magát közöttük. Az alábbiakban összeszedtük...
Vajon hízlal-e a bor?
Egy brit mondás szerint: a „glass of wine a day keeps the doctor away”, azaz (szó szerinti fordításban) napi egy pohár bor távol tartja az...
Kedvelik a magyar fehérbort a nemzetközi piacon
Az idei első hét hónapban majdnem egyharmaddal több bort importált Magyarország, mint egy évvel korábban. A behozott bormennyiségnél majdnem hússzor több hazai bort értékesítenek külföldön....
Sült őszibarack fahéjas morzsával töltve: egy kanál tejszínhab teszi fel rá a koronát
Nem csak nehéz süteményekből válhat mennyei édesség: a fahéjas morzsával töltött őszibarack igazi különlegesség, amelyet imádni fogsz, ha valami olyan finomságra vágysz, ami nem terheli meg a...
Pizza-rajongó vagy? .. Ettél már pizza-levest? .. Na akkor itt a recept, és ha egyszer megkóstolod, mindig kívánni fogod!
A pizza nem kifejezetten tartozik a levesek közé, hiszen szilárd étel, tésztája vékony és ropogós, a rajta lévő feltét szaftos, bőséges, a sajt nyúlósan olvadós…...