Burgonyás medvehagyma leves
Hozzávalók 4 személyre
50 dkg burgonya kockákra vágva
1 nagyobb fej vöröshagyma apróra vágva
7 dl zöldség alap lé (készülhet bio leves porból is)
2 evőkanál olívaolaj + 1 teáskanál tisztított vaj
1 csokor medvehagyma 2 cm-es darabokra vágva
só, frissen őrölt fekete bors
Elkészítés
Egy nagyobb, vastag aljú lábosban melegítsük fel az olíva olajat és a vajat. A hagymát lassú tűzön kevergetve pirítsuk 5-7 percig, majd keverjük bele a felkockázott burgonyát, és sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Fedjük le, és a lehető legkisebb lángon pároljuk 15 percig. Néha kevergessük meg, hogy oda ne kapjon. Adjuk hozzá a zöldséglevest és főzzük további 10 percig, míg a burgonya teljesen meg nem puhul. Ekkor oltsuk el a lángot, szórjuk bele a felvágott medvehagymát, és fedő alatt hagyjuk állni 5 percig. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis sót!
A vajjal megkent kenyérszeleteket hajszál vékonyan kenjük meg a „csípős rózsa” paprikakrémmel, szórjuk meg a reszelt sajttal, és 200 fokra előmelegített sütőben süssük addig, amíg a kenyér ropogós lesz, és a sajt szép arany barnára sül a tetején.
A tálaláshoz:
8 szelet teljes kiőrlésű rozskenyér vajjal megkenve
1 evőkanál darált „csípős rózsa” paprika
18 dkg reszelt Gouda sajt
Forrás: izekeserzesek.hu Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu;
Cím: Nem köthető városhoz Burgonyás medvehagyma leves
Tel: 0036705322177
E-mail: szerkesztoseg@hirmagazin.eu
Web: www.hirmagazin.eu
