Burgonyás lángos tejföllel, sajttal

Hozzávalók:

50 dkg liszt
25 dkg főtt burgonya összetörve
1,5 dkg élesztő
2 dl tej
cukor
só
olaj
Valamint:
tejföl
reszelt sajt
fokhagyma

Elkészítés:

A többször átszitált lisztet tedd meleg helyre, hogy meglangyosodjon. A tej felével, kevéske cukorral és 1 kiskanál liszttel futtasd fel az élesztőt.

A héjában főtt, hámozott, áttört burgonyát dolgozd el a liszttel, a sóval, a felfuttatott élesztővel, s a maradék tejet is hozzáadva – sok levegőt beledolgozva – dagaszd sima tésztává. Tedd egy kilisztezett edényben langyos helyre, takard le, s hagyd megkelni.

Ha két-háromszorosára nőtt, nyújtsd ujjnyi vastagra, s vágd egyforma (kb. féltenyérnyi) darabokra. Az olajos kézzel cipóvá formált adagokat hagyd még 10-20 percig kelni.

Végül a lángosokat húzogasd laposra, s bő, forró olajban mindkét oldalukon süsd pirosra.

Ízlés szerint kínáld tejföllel, fokhagymával, reszelt sajttal.

Forrás: Ditti56; Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu

Cím: Nem köthető városhoz Burgonyás lángos tejföllel, sajttal
Tel: 0036705322177
E-mail: [email protected]
Web: www.hirmagazin.eu