Bújtatott csirke
Hozzávalók 6 fő részére:
1,5 kg csirkecomb, vagy csirkemell
2 kg krumpli
20 dkg füstölt szalonna vékonyra szeletelve ( a házi a legjobb)
1 fej vöröshagyma vékonyra szelve
1-2 gerezd fokhagyma
só, ha szükséges
Elkészítése:
A krumplit hajában félig megfőzzük, meghámozzuk, és vékony karikára szeleteljük.
A megtisztított csirkét a szalonnabőrrel (vagy egy szelet szalonnával) bedörzsöljük. Egy akkora tűzálló tálat vagy tepsit, (én Pataki tálban sütöttem) amelyben a csirke még éppen jól elfér, kibélelünk szalonnabőrrel (én mindig elteszem a szalonnabőrt, ilyenkor is nagyon jól el lehet használni)és egy réteg krumplival.
A csirkét erre az ágyra fektetjük, majd rárakjuk a szalonna felét. Vékonyra szeletelt vöröshagymával megszórjuk, ráreszeljük a fokhagymát, beborítjuk a maradék krumplival, letakarjuk a szalonnadarabokkal, és befedjük a tál fedőjével vagy alufóliával.
180 fokon sütjük, ha a csirke megsült, levesszük a tetőt és még kicsit pirítjuk, bármilyen savanyúsággal jó!
Forrás: Toth Rozzy Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu
Cím: Nem köthető városhoz Bújtatott csirke
Tel: 0036705322177
E-mail: [email protected]
Web: www.hirmagazin.eu
